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端了上来。

第二盘是鱼皮冻，若不是看到有难得一见的石花菜，他还真想不到做这道菜。不过他这次熬出不少琼脂，以后做些糕点、果冻之类的倒是方便了。

第58章 涮羊肉

鱼皮冻端上去的时候，苏墨辰和千城染已经将一盘子金齑玉鲙都吃净了，虽然本来也不过十几片。

鱼肉的鲜美滋味还在唇齿间残留，就看到叶晓峰又端来了第二道菜。

“金缕衣。”叶晓峰将盘子放到桌上，并没有什么太多的介绍。

依然是千城染先动筷子，他本以为刚刚吃过一道那般鲜美的菜肴，后面的菜很难打破这种口感，不过还是很给面子的尝一尝。

不过一筷子入口，千城染完全愣住了。

如果刚才那道金齑玉鲙是咀嚼后鱼肉化为肉汁融入口中，那么这道菜简直就是入口即化。

微凉温润的半透明黄色菜肴到了口中迅速化成鲜美浓稠的汁液。若是刚才是小溪潺潺，现在就是波涛浩瀚，瞬间席卷了整个口腔。

“这是什么？竟然这么鲜？”千城染惊讶道，最重要的是，这么鲜美，竟然还这么浓稠，而且那鲜美的汁液过后那里面竟然还有十分有嚼劲却又顺滑的东西，一时间竟然吃不出来到底是什么。

苏墨辰听到千城染的话一愣，也夹起一块，瞬间脸上流露出和千城染一般的神情。

他本是极为挑剔之人，之前的味道给他感觉太好，他本来不想轻易破坏那种感觉。没想到千城染竟然露出这种表情，惊讶之下他的好奇心大起，因为他知道千城染从来不是夸张的人，能让他惊讶必然是不同凡响。

事实也的确是如此，这道金缕衣的冲击力比起前一道竟然是有过之而无不及。

“这是弟子取黄鱼肚、鲈鱼腹、鳙鱼头、鲤鱼尾等熬制成汤，又用秘方将鱼皮熬煮在其中，制成这鱼冻。所以虽然是一道凉菜，其实却是集众所长。”

“确实是集中所长啊。”千城染摇头叹息。

因为前两道菜肴出乎意料的惊人，接下来的几道菜肴同样得到了两人的好评。

双椒炒鱼丁、剁椒鱼头香辣诱惑，酥炸鱼肉卷、菊花鱼酥脆柔嫩，苦瓜酿鱼肉、烧汁鱼腩、茄汁焖烧鱼别具风格，而砂锅豆腐鱼头煲更是以醇郁浓厚让千城染大呼大气。炸、炖、煎、炒样样都有，酸甜苦辣，四味俱全。