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童可摊位上的这个小食卖的还不错。一根竹签上穿上八片薄薄的薯片,然后放进油锅炸。五分钱十串。这价钱有点低,不过童可有绝招——这些竹签都是他自己去郊区的山上砍的竹子回来自己削的。所以可以抵掉一部分的成本。这些薯片如果能大卖的话,薄利多销也能赚不少钱。毕竟马铃薯本身的价钱也不贵。有时候像这种串串摊,最赚钱的不是肉菜,而是素菜。
童可吃完手里的串串,不发一语的起身,帮苏怀夏炸薯片。
“我要十串刷酱,十串撒粉。”苏怀夏说道。
童可虽然有些不太想搭理苏怀夏,可作为个小吃摊的老板,生意还是要做的。只要苏怀夏付钱,他就炸。二十串薯片,很快到了苏怀夏手里。
苏怀 夏两种口味分别咬了口,立即明白小吃摊问题在哪里。
其实根源就是三个字——不好吃。
不好吃,是餐饮行业的原罪。
童可自己看来不会调酱。他小吃摊上的酱就是从市场上买的最普通的甜面酱。撒的粉也没有经过任何的调配,就只是很单纯的孜然。
这样的味道太普通了,食客完全没有理由要来吃你炸的东西啊。
在这个朴素的年头,每个人的动手能力都彪悍。炸个薯片哪个工人不会?甜面酱市场里又可以自己买到。想吃的话为什么不回家自己炸,还便宜点。
现在年代的餐饮行业不像后世,基本盘还不够大,大家在外面吃饭的习惯还没有被养成。所以要在这个年代的人口袋里掏出钱来,就必须做得好吃,非常的好吃。
苏怀夏知道这是她的长处。
摸清楚了人流量和童可的业绩,苏怀夏也不在这里久留,转身骑上自己的自行车,消失在不远处。
看到那个奇怪的小姑娘终于走了,童可才长长舒出一口气。
他一直营业到晚上。准备好的串串又没有卖掉。
今天的情况还尤其的糟糕,只卖掉了一半。
童可看着玻璃缸里的串串发愁。
他没有冰箱,所以串串都不能隔夜。如果白天卖不掉,就只能自己吃掉了。
今天剩下这么多,他可是亏本了啊。
他垂头丧气的推着自己的小车进院子。
在院子大门口的时候,沈卿出现喊住了他:“小童?你回来啦?”
“是沈姨啊!
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