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就是用来放厨具和菜品的。”

凤母听了，在心里连连点头，表示赞同。

烧烤用的炭火架子她见过，一般都有一米多长、半个人高，这么大的体型是非常不利于搬动的，想要弄成流动摊位也比较难。

另外，使用炭火进行烤制的话，烤制时产生的灰尘和浓烟确实是个大麻烦！一旦烤起来，黑烟冲天、碳灰飞舞——那架势，就跟火山灰喷发似的。

凤母本人就是比较反对自家孩子吃炭火烧烤的，觉得不卫生。现在就算自己做小吃，也是不太愿意碰的。

用油炸的方式的话，就很好地解决了卫生的问题。唯一的缺点就是要多用好多油，凤母想想就觉得有些心痛。

凤若鸣接着介绍：“锅巴土豆其实就是油炸土豆的升级版。所谓‘锅巴’，就是在把生土豆煎熟的同时着重煎一下土豆的外皮，让外皮煎得又酥又脆，像锅巴一样。煎熟之后，再加入盐、味精、米醋、白糖、香油、熟油辣椒、小米辣、香葱等调料拌匀。”

风云帆在旁边听得都呆住了！

他猛地抿紧嘴巴，喉结如同鼹鼠一样一下子突出来又一下平下去，随后发出很大的一声水声。

——光是听着，就觉得好好吃啊！

凤母也起了兴趣：“那煎饼果子呢？”

来了！重头戏！

凤若鸣神秘一笑：“煎饼果子是山东那边的特色小吃，这口锅其实是专门用来做煎饼果子的。

做的时候我们先把调好的面糊倒在锅上，摊成一张又韧又薄的煎饼，然后打上一个鸡蛋摊匀、煎熟，再把它整个翻过来。接下来，就可以就饼里面放上各种菜和酱了！

一般来说，菜可以放生菜、黄瓜丝、土豆丝，酱可以放香辣酱和番茄酱。当然，也可以根据实际情况放其他东西。毕竟，煎饼果子包罗万象！油条、火腿肠、脆饼、榨菜、萝卜干、酥肉……只要你想到的，都可以包进去！

把菜和酱都放好之后，稍微热一下，就可以把整个饼裹起来——煎饼果子就完成了！”

风云帆现在连嘴巴都合不上了！

他现在觉得，自家姐姐一定是神仙下凡，要不然怎么会知道这么多好吃的！

旁边的凤母听着也很心热，但真要让她立刻走出那一步，她又有些不敢。

毕竟，做生意是要有成本的。家里现在不过是勉强维持，要是这小吃生意亏了钱，那这个家一定会垮掉的！

凤母问：“若鸣，你怎么会知道锅巴土豆和煎饼果子的呀？我之前从来都没听说过。”

这个问题，凤若鸣早就准备好了答案：“是厉姐告诉我的。她常年走南闯北，知道很多新奇的东西！”

“这样啊……你们老板果然厉害。”凤母想了一下，又问：“咱们卖这些东西能成功吗？之前蓉城里可从来没有人卖过啊……”