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准备的食材还比较多,但她也不嫌麻烦,坐起来还算是简单。她先将郭森雯寄来的肉洗干净放在料理机里,剁碎后,取出来,朝肉馅里加入的切好的韭菜,盐、五香粉、花椒粉、料酒、味精还有熟菜油,搅拌均匀。
饺子皮郁尧也准备自己现做。
加水,和面,揉面,再反复揉面,使之等会儿擀成面皮时带着点劲道,郁尧那双纤细白皙的手就在那团白色的面粉上揉,拍,捏,打,动作一点也不含糊作假。然后将面团搓成长条,切成小段,然后用擀面杖擀成面皮,放置在一边,饺子皮也这样一张一张被做好了。
将开始搅拌均匀的馅料放在饺子皮中间,中间捏紧,只留出两边的小口。这样反复重复着自己手里的动作,将给宗寒准备的这三十个锅贴做完,郁尧有几个感觉到手臂传来的微微酸麻感。她将电饼铛倒油预热,顺便甩了甩自己的胳膊,然后将这这三十枚锅贴放进去。
当锅贴一下锅时,瞬间空气里就传来“滋滋”的油炸的声音,很快,随着被烤熟的锅贴,有香味在整个厨房里蔓延开来。
郁尧看着图锅贴的一面被烤的金黄,又翻了一面,她个人喜欢吃两面被炸的脆脆的锅贴,但不知道宗寒的喜好,反正就先按照自己的来了。但郁尧知道宗寒喜欢吃辣,她在准备这份锅贴后,还不忘记给宗寒做一份蘸料。
香辣味的,郁尧想宗寒一定会喜欢。
动手将蒜苗切碎,朝碗中加入辣椒面和白芝麻,淋灌热油,爆香,加入盐、酱油、醋、鸡精和香油,这份香辣味的蘸料瞬间做好。郁尧特意拿了一个可以密封的小碗,将蘸料也放好,跟锅贴放在同一个保鲜盒里。
这还没完,即便现在自己身上已经是一股油烟味了,但郁尧还没停下手里的动作。
在厨房里,料理台上,有一大口袋的饺子皮。不是郁尧不愿意自己做饺子皮,而是想到自己要做那么多分量的锅贴,现在没有机器人帮忙可能还真不知道要做到什么时候。
但是做馅料还都是郁尧一个人动手,锅贴的步骤虽然不繁复,但是最重要的是肉馅的味道,机器人只能按照设定好的程序处理,可她自己动手却可以按照自己觉得最恰当的比例调制。好在身边还有家政机器人的帮忙,那么多锅贴,郁尧也不可能一次性将所有的馅料都调好。她做好一盆肉馅馅料后,机器人就很利落地在饺子皮上均匀地放着。只不过即便是这样高效率的工作,郁尧将锅贴包好后,也是两个小时后的事了。
第26章
给宗寒的是三十个, 可要寄给现如今在七十六区的军人的锅贴,却有两千多个。
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