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“老徐朋友啊,送了他一坛鹿茸酒啊。”徐妈妈说。
杨妈妈没忍住,拍掌大笑,她拈起一根金针菇和一颗杏鲍菇问:“能有这么大作用吗?”
周妈妈徐妈妈跟着笑,徐妈妈说,“你这野心不小啊。”
“野心有什么用,再好的钢不用在刀刃上也是白瞎。”
“这话怎么说。”周妈妈问。
“上回出去吃生蚝,回来说睡不着,跑去客厅打了一夜游戏啊。”
徐妈妈周妈妈笑成一团,“酒留给你,都留给你,小晗妈妈,你要不要也去倒一点?”
周妈妈掰开一片平菇扔进筐里,“我们家?我们家那位是得道高僧啊,没有七情六欲的。”
徐妈妈和杨妈妈又是一阵大笑。
“差不多了,木耳金针菇平菇杏鲍菇,那边还有腐竹百叶冻豆腐,哦,对了,还有小青菜和菠菜。”杨妈妈仔细清点着各色火锅菜肴,普通的碗碟不够用,所有菜品全部盛在不锈钢盆里。
肥羊卷肥牛卷堆成塔,鱼丸牛肉丸虾膏蟹棒又是一盆。
“再炒几个热菜就齐活了。”杨妈妈说。
藕片胡萝卜改刀修饰成花朵形状,荷兰豆掐去尖尖成船形,徐妈妈点火倒油,倒入这三样蔬菜,大火翻炒,捏一点盐调味,很快出锅,红白绿三色交织的荷塘小炒,清新好看。
炒好一个菜,徐妈妈又起了个油锅,炸出一小筐金灿灿的麻团,麻团一出锅,周妈妈顾不得烫,左吹右吹吹冷了,先吃了一个。乒乓球大小的麻团一咬开,弹牙的糯米和香甜的红豆沙就裹住了舌头,焦脆的外壳和白芝麻又带来一阵酥香,周妈妈对徐妈妈连连点头,表示这道菜十分得她的欢心。
吃完麻团,周妈妈开始料理她的菜,切成椭圆小片的腊肠先煸出油脂盛出来,就着剩下的油下西兰花,最后一混合,就是一道很美味的西兰花炒腊肠,她又快手炒出一道芹菜香干,就把灶台让给名厨杨妈妈发挥。
小黄鱼拖上面糊,就着油锅低温高温炸两遍,炸得又酥又脆撒上椒盐上桌,里脊肉扑上干粉裹上蛋黄再滚一层面粉,照例炸两遍捞出撒辣椒孜然,这两道菜是杨家父子俩的最爱。
客厅里,饭馆专用大圆桌摆在房间正中央,桌上,鸳鸯锅正沸腾得厉害,餐具桌椅早已准备就绪,所有的孩子大人都来厨房端菜,然后围观杨妈妈的拿手菜干煸肥肠。
起油锅烧热倒入葱姜蒜花椒爆香,杨妈妈一股脑投入切成小圈的肥肠,用锅铲压着翻炒直到肥肠焦干金黄,肥肠特殊的香气直冲鼻子而去,围观
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