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用撒了少许盐粒儿的清水浸泡半小时，吐干净沙子，然后备用。

许是小姑娘拿出来卖的，所以这田螺是早就处理干净的，只不过到底是自己家吃，金月宝不放心，这才又洗了一遍，顺道过了过热水。

处理好田螺，接着开火烧油，待油热之后，将切好的姜片、蒜蓉和八角下锅爆香，接着放入干辣椒，自制酱料等开始翻炒，直到炒出那股辛辣扑鼻的辣香之后，再将控干水的田螺一股脑的窜进锅里，用铁铲飞快的翻炒。

炒至七八分熟之后加盐和白酒去腥，再焖上个四五分钟，一道辣香可口，引人口水直流的爆炒田螺就做好了。

那滋味可说得上是劲爆！

明明辣椒呛的人涕泪横流，但又忍不住不去尝那爆香的味道。

“我尝尝，阿嚏阿嚏！”

小胖子在门外守着，蓦地闻到这股陌生辣香，没忍住撩开帘子钻进个头来。

到底是要炒辣椒，担心孩子们受不了，所以刚一开始金月宝便把他们撵出去玩儿了。

眼下瞅着这一颗脑袋挂在门帘上，顿时哭笑不得。

“三胖，有没有规矩！”

真是个吃货，张爱华气得眼皮直跳，但是又不好意思骂儿子，别说，要不是儿子先问出口，下一句她就想去尝尝了。

“没事，就当帮婶子尝尝咸淡！”

金月宝不由失笑，田螺这东西处理起来比较麻烦，因此，她之前倒是没做过几次。

“没问题，尝咸淡我最拿手！”

李三胖立刻开心的走进来，无视自家娘亲的视线，拿了削尖的木棒将螺肉挑出来，放进嘴里，咯吱咯吱的嚼着。

“香，香！吃起来咯吱咯吱的，啧啧。”

吃完一只田螺，李三胖没忍住又把螺壳放到嘴里嘬着，那股鲜嫩的味道馋的他恨不得把壳子都咬碎了吞进肚子里。

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第 42 章

“李嫂子, 在家吗？”

正在这时，门外突然传来清脆的叩门声。