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，可是研究了好几本食谱的呢。

　　☆、8.第八章

　　母子俩一回家，就看见全家人都等在饭桌前眼巴巴的等着两人回来。蒋带妹看见人回来了，眼前就是一亮，急不可耐道：“怎么才回来，我们肚子都饿扁了。”

　　蒋小宝和两个孩子都直点头，看的蒋迎南十分担心他们的小脖子。

　　何翠芝没好气道：“我不知道你想干什么？瞧你那点出息，还不如你妹妹呢。”

　　蒋带妹立刻就蔫了，自从哥哥变好之后，他就成了家里最没出息的人了。何翠芝转过身把大门关起来，然后笑道：“还干坐着干什么？不是要吃饭吗？”

　　“我去拿碗！”蒋小宝第一蹦起来，急不可耐的就冲去了厨房。

　　蒋带妹跟着进去拿汤，鸡汤一端上桌，蒋迎南就闻到一股浓郁的香气。

　　这个时候农村肉食短缺，做菜的方式也讲究毫不浪费。炖鸡汤和后来直接放到火上炖不一样，因为觉得沸腾起来的蒸汽会把鸡汤的营养带走。所以都是用炭火烧炉子，用个大点的锅烧水，把放着鸡汤的砂锅放进水里慢慢煨煮。不管外面的水是怎么沸腾，砂锅里的鸡汤丝毫不见沸腾。

　　因为这样炖汤的速度慢，所以一般都是从前天晚上开始炖，一直到第二天下午才好，此时把砂锅盖子掀开，一锅鸡汤上飘着一层金黄色的鸡油，很柴的野鸡肉也炖的很烂，即使只放了盐，也依旧鲜的不得了。

　　大家看着鸡汤的眼神都非常的热切，只是由于何翠芝没有发话，所以都不敢轻举妄动。蒋迎南见蒋守业和蒋小花两个小孩都恨不得把眼睛放进汤锅里了，他拿起汤勺盛了一碗汤放到蒋来喜面前道：“喝汤吧，凉了就不好了。”

　　蒋来喜看着眼前这碗香气袭人的鸡汤，忽然感慨道：“这要是在梅雨天捉到的野鸡就好了，现在吃真的浪费了。”

　　蒋迎南小时候听奶奶说过，以前一年到头都没什么好菜吃。但是农村人一年到头干活一点不进补身体会吃不消，于是就在每年农忙结束梅雨季节来的时候，那时候经常下雨，村里人也不出门就在家里歇着，这个时候就会炖鸡汤喝，喝了鸡汤在家里好好休息，养养身体。

　　他们觉得这种农忙的时候吃鸡汤，营养都跟着汗流走了，吃好的就是浪费。