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唉……

「你有没有发现，你的技巧虽然一直在进步，但是菜的味道却停滞不前？」突然问他。

终于正眼看我了。还是因为跟菜肴有关的话题。

挫折感。

「你知道原因？」不相信的眼神。

我知道他早就应该发现了，不过看起来他没有像我一样，很幸福地拥有一个好师傅。

「我知道啊。」看到原来一点情绪都没有的眼睛，却突然被我几句话撩拨起来，有点充满了优越感的满足。

我把得意的大笑全部收在肚子里，免得某人恼羞成怒。

「是什么原因？」

太认真的表情，让我不忍逗他。

「我问你，你在烧一道菜的时候，都在想些什么？」引导胜于教条。忘了是谁说的。

「想什么？」他回想了一下，「当然是想……该放油了、翻炒五下放盐，或者是煮半炷香时间再放青菜。大致就是这些。」

虽然知道肯定会得到这样的回答，但是还是忍不住想抚额叹息。

我真的是太佩服你了……就这样也会对做菜痴迷成这样？

这样做菜，有什么乐趣可言？我怎么一点都看不出来？

「你不觉得看着食材渐渐在锅里从生变熟，看着一样又一样的食材在自己手里渐渐拼合成一道美味的菜肴，感觉很有成就感吗？」看看我们有没有共同的语言。

成就感？他明显对这个词语表示疑惑。

「我只觉得，看到菜在每一个正确的步骤，每一道既定程序下，都没有出现丝毫差错，完美地到达最后的成品，让我很欣慰。」

真的是没有一丁点的共同语言啊……

那要怎么沟通？我的感觉，他完全无法理解。而他的体会，其实我也很无法理解啊。

那没办法了，只能把父亲的那段话原封不动地送他了。能理解多少，我也不知道。

「教我做菜的是我父亲。他曾经告诉我，好的技巧确实可以使菜肴加倍美味。但技巧对菜的作用是有限的，当技巧达到了一定程度以后，哪怕继续努力提升技巧，也不太会影响菜肴的味道。」

转头看看厨痴，他在仔细听，也在思考。就不知道能不能听得进去了。

「父亲只告诉我三点做菜的要诀。其中最重要的，是要用心来做菜，不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。第二，是要不局限于菜系和食材这一些人为的界定，只有最适合哪个食材的煮法，没有最适合哪个菜系的食材。

「剩下来的，就要看天分了。你不缺天分，这一点谁都知道。」

他还是默默地听着。

不插话，只是听。

「心情很好的时候，我会做一些程序比较复杂点的菜肴和点心。心情不好的时候，就会煮酸梅豆腐。如果很生气，那我就喜欢做川系的辣菜。每次闻着辣椒呛人的味道，看着火一样的颜色，心情就会不知不觉地好起来。」

就是因为这样，我也很喜欢吃辣。可惜老爷一点辣椒都碰不得，很多美食佳肴都是辣的呢。少了这么一味，像老爷这样一个饕餮，不觉得很可惜吗？

放他一个人慢慢想着，感受太阳晒在身上的舒适。暖暖的，很舒服。

今天的天气真好

因为太舒服，闭着眼差点睡着了。厨痴还在旁边，静静地看着不知道哪里，或者哪里都没看，只是在思考。

已经很久了。

怎么还没想完？有没有想出什么结论来啊？