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的事情。
谢华香拿了账本一看,嘿哟,这一年多来她虽然啥也没干光带孩子了,可也没耽误挣钱啊,除了现有的店铺经营管理状况十分良好之外,另外又开发了七八个大中型城市的市场,连锁分店遍地开花,比当时谢华香亲自经营的时候还要欣欣向荣。
这两家连锁店已经自成一套经营体系,帮她管理连锁店的人也十分能干,基本上都不需要谢华香操什么心了,只要每月召开各地区管理人员开一次例会,平时管好账目,确保运营方向不要走歪了那就行了。
谢华香又野心勃勃地开始了她开综合性高档餐厅的计划。
不过毕竟孩子还小,她也不可能完全丢开,所以每天就只上上午半天班,下午回家陪孩子,这日子过得是既充实,又有意义。
这一回,谢华香有足够雄厚的资本,要干就干一票大的,她不想再跟原来开连锁店一样,从一家一家的小店慢慢做起来了,她请了专门的设计团队,设计出统一的店面风格、装修,跑了国内几个重要的大城市,租下了最繁华的商业街上位置最好的铺面。
然后请了华生旗下建筑公司里最好的装修团队,悄声无息地装修了起来。
接下来就是遍访名师,谢华香根据上辈子的经验,请了许多身负绝技但是因为时代的原因,厨艺被埋没了的大师出山,基本上每一家分店都配上一位可以镇得住场子的大师,再加上几个手艺精湛的厨师,还有其他厨工、服务员、大堂经理等等都已经招聘好了,正在紧锣密鼓地接受培训。
虽说每一家分店的装修和招牌都是一模一样的,但谢华香这次并没有采取之前连锁店的模式,之前的卤味店和小龙虾店,所有产品的品质和口味都是统一管理的,务必要保证客人在每一家分店吃到的口味都是一模一样的。
但满庭香餐厅不一样,每一家分店的菜单都是由镇店大厨自己设计制定,每一家都有自己各自的特色,给足了大厨们自由。
但并不是所有的大厨们都是这么好说话的,越是厉害的人,往往就越是有些不同常人的怪癖,特别是这个人如果曾经因为自己的技艺而受过一些不公平待遇的时候,想要说动他重新出山就更不容易了。
谢华香为了淮扬菜大师魏长东的事就已经烦恼了好些天。
魏家是祖传的厨艺世家,据说祖上曾出过御厨,曾经魏家的福运楼风头无两,深受淮扬地区各大商贾名流的追捧,一座难求。
可惜,这样一座声名大噪的酒楼,在战争的炮火中被毁掉了一半,又在那场浩劫中被彻底摧毁。
当时那场浩劫发生的时候,魏长东才是一个二十多岁的年轻人,他是魏家这一辈最后的传人,天生就继承了祖上的厨艺天赋,小小年纪就尽得家学渊源,本是充满了雄心壮志,一心一意要将魏家的厨艺在他的手中发扬光大。
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