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小伙子吕鹏飞的运气也不怎么好，抽中了第一个，第一个通常也是炮灰的命，主要是评委们给了太高的分也不好，会导致后面没有空间，所以一般第一个的得分都不会怎么高。

　　吕鹏飞参赛的菜色也十分乡土，他参赛主题就是豌豆多吃。

　　豌豆是一种随处可见的农作物，适应性强，栽种容易成活，即使是经历过旱灾不久，现在乡下也几乎到处都重新种植了豌豆。

　　小小豌豆全身都是宝，种子、嫩荚和嫩芽都可以作为食品，做出各种美食供人食用，茎叶能做绿肥、饲料，晒干以后还可以当成燃料，一点都不会浪费的。

　　新鲜的豌豆可以煮着吃、配着各种其他的菜炒着吃，滋味清甜，味道都是很不错的，也是大家所熟知的，在比赛上做出来，却并没有什么出彩之处。

　　但吕鹏飞带来的原材料却是干豌豆，向大家展示的是几种特别富有当地乡土气息的传统吃法，这些大多数都是乡下人吃得多，生活在县城里的人平时还真不见得能吃得上。

　　当然预备工作都是事先做好了的，现在带过来的都是半成品。

　　干豌豆先用水浸泡一夜，然后用农家的石磨磨出浆，一般要研磨两次，第一遍磨出来的是头浆，比较粗，需要加入清水过滤以后，用纱布过滤出渣，再进行第二次的研磨，这次研磨出来的叫做清浆，同样用纱布过滤之后，浆水倒入桶中，安静地放置三个小时左右。

　　这时候浆水会变成两层，吕鹏飞便把上层的浆水带过来了，直接倒进锅里煮开，碗里事先扔进几颗青花椒和一小撮食盐，舀上一勺煮开的浆汁冲进碗中，就是一碗热乎乎的豆粉浆了。

　　吕鹏飞十分识趣地首先给每一位评委都送上了一碗豆粉浆，评委们一大早赶过来看做菜，这个时候喝上一碗豆粉浆暖暖胃也是很不错的。

　　底层是沉淀的豌豆淀粉，这淀粉可以做的花样也不少，最常见的豌豆凉粉和干栏片。

　　豌豆凉粉是将沉淀以后底部的淀粉搅拌均匀以后，煮熟了倒入模具中冷却而成。

　　而干栏片，则是煮熟的稠粉浆趁热倒在芭蕉树杆上，形成薄薄的一片，等冷却后再小心地剥落下来，摊开放在簸箕上，在大太阳底下晒干。

　　晒好的干栏片是淡黄色的薄片，硬硬脆脆的，可以保存很长的时间都不会坏。