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见了,这喜宴上的菜色也是敷衍得很。
唐桂英早就气得牙痒痒的,正好谢华香撞上门来,她可不就以为对方是故意来看她的笑话来了嘛!她以前在谢华香的面前一直是高高在上惯了的,可现在也不知道是怎么回事,时时处处都被她压在下面,这种落差逼得她简直快要发疯!
在谢华香的眼中,唐桂英却只不过是一段早就被她抛之脑后的过往而已,她现在已经找到了属于自己的幸福,对方过着什么样的日子,是幸福还是不幸,于她都没有任何关系了。
“幺妹,我们走吧!”谢华香不再看唐桂英一眼,拉着沈丽华轻快地离开,“今天没吃饱吧,走,回去做魔芋豆腐给你吃。”
谢华香早就发现,山上长着不少野生的魔芋,魔芋的杆茎外皮有着像蛇皮一样的花纹,远远看去还真有点吓人的,她问过沈丽华,这么多的魔芋,怎么也不见他们弄回家去吃。
沈丽华赶紧告诉谢华香,说这在他们这儿叫做“妖芋”,块茎虽然长得跟芋头差不多,而且个头还特别大,但是不能吃,吃了以后舌头和喉咙会灼热、肿痛,严重的连话也说不出来。
“那是你们不会吃,有机会我做给你们吃,保证好吃,吃了也不会有事儿。”
当时谢华香说那些话的时候,沈丽华还有些将信将疑,可到了现在,谢华香在她的心目中简直就已经是无所不能的存在,不管什么东西到了她的手中,都能变成让人垂涎欲滴的美味,她说魔芋能吃,那自然是能吃的。
两人不再在沈伟军家逗留,趁着今天空闲,抗了把锄头出去挖了个个头巨大的魔芋回来,去皮切丁,然后放在蒸笼里,大火蒸两个小时,蒸到烂熟以后,舂成泥,加入冷水搅拌至粘稠的糊状。
然后加入澄清的石灰水,石灰水现在家里是常备着的,做冬瓜糖用,不好经常到大队部去要石灰,沈庭生找了隔壁村的一个石灰窑,问人买了一大桶回来,能用上好久了。
魔芋糊中加入石灰水搅拌均匀,放置两个小时,然后倒扣入冷水锅中,用竹片划成小块,再用大火煮一个小时,这样就能完全除掉魔芋中的毒素,可以安全食用了。
煮好的魔芋捞出来放到冷水中浸泡,这就是魔芋豆腐了。
魔芋豆腐本身并没有什么味道,是浅浅的黄棕色,柔软而具有弹性,吃起来爽滑Q弹,可以凉拌,也可以搭配各种不同的蔬菜炒着吃,就跟豆腐一样,本身无味,却可以烹饪百味。
而且魔芋豆腐不但不花什么钱就能得到,顶多也就是多烧一些柴草和用点儿石灰而已,而且吃下去饱腹感很强,在这种粮食匮乏的年代,其实是一种非常好的代食品。
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