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积极响应。
我们迅速围到圆桌边,一个个摩拳擦掌,跃跃欲试。
在圆桌的正中,是一锅热气腾腾的菊花火锅。这菊花火锅,可是苏州一带的名菜,制作时先将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗,捞起放入竹篮里滤净。
暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤,桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时,须抓一些菊花瓣投入汤中,鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美,特别奇特,令人胃口大开。
“真香啊,老大,你这菊花哪里来的,冬天可没有啊。”小林子好奇地问。
我神秘而笑,正准备吹嘘一番时,殇尘在旁笑道:“难道你们没有发觉今年菊花会结束那些菊花的花瓣都在一夜之间不翼而飞吗?”
小伍子三人立时恍然大悟。
我黑着脸看殇尘,他继续不疾不徐地解析:“她将菊花摘下后,晒干,保存至今,这才有了这桌菊花宴。”
“老大真了不起!”小伍子对我十分之敬佩,因为他现在是御膳房的,除了馒头,什么都不会做,而我,已经能做出这整整一桌的菊花宴。
既然是菊花宴,自然不会只有火锅,下面,我要隆重推出另一道菊花所做的菜:菊花肉丝。
菊花肉丝,顾名思义,就是菊花+肉丝。但是,除了菊花和肉丝,还要加上鸡蛋一个。菊花……鸡蛋……好YY的组合……
做的时候,要将鸡蛋去黄,只留蛋清,然后加上水豆粉等调料兑成汁。炒的时候,很有讲究,可不是将菊花肉丝一锅扔,这个程序是很重要的,做任何事,都要有个程序,你没有程序,瞎来怎么行?比如kiss,你先伸舌头,那对方对你的好感绝对会将为零,这是kiss,又不是互舔。
所以,是先炒肉,记住哦,是先炒肉肉哦。然后再把兑好的汁搅匀倒入锅内,翻炒几下,接着才放入菊花,翻炒均匀,熟即起锅。不然就破坏了菊花里丰富的营养和艳丽的花色咧~~
当然,我这是风干的菊花,以上菜肴,用的最好是新鲜菊花。那黄灿灿,亮晶晶,水灵灵的菊花。^_^
“看着好漂亮啊。”小伍子忍不住要起筷,就在这时,门突然被推开,带进了一阵冷风,吹散了满屋子菊香。
“你们真是不厚道,怎么都不等我们?!”抱怨的声音随之而来,我们回头一看,哟,太子刘曦,大皇子刘寒珏,三皇子刘箫莫,五公主刘雅涵和那个只有四岁的小皇子刘阑风,都来了!”
“好香好香。”刘雅涵第一个冲进来,将我身边的小伍子推开,就占了他原来的位置,看着一桌子菜开始流口水。
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