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而酒楼定下的价格要再低一些，但是都是胜在出货量大，供货稳定。

“不错，这几日没有白忙。明天就过了半价酬宾，开始按正价出售了，货量可能就要少一半左右，秋分看着安排吧，做多了也没关系，现在天气还很凉，点心放上一两天也不怕。等到夏天热了，就要多上心些，尽量不卖隔夜点心。做吃食这一行，质量和干净都是最重要的。围裙和帽子都要一天一洗，拿点心一定要用夹子，千万不能用手。知道吗？”木艾放下账本又嘱咐两句。

秋分和木三连忙齐声应下了，木艾喝了口茶水，想了想，叫春分喊了店里所有做活的人过来，当着大家的面委任木三为掌柜，专管账目和经营，秋分则为厨房管事，专管点心的制作。

然后受了两人的磕头谢恩，这才看了看其余众人，柔兰、可心和长乐都跟着秋分在厨房里帮忙，阿大在后院帮忙劈材或者打水做些粗活，木三领着木六、清风明月三人在前边店里充当伙计，随园那边还留了阿二看院子，暂时来看人手倒是还算忙得过来，但是，一旦她回了村里，家里也要开始安排种田事宜。阿大养猪种田都有经验，清风明月也要回去继续养蜂，可心要回去打理小厨房，小安、欧阳也必须跟回去，这里人手就明显不够了。

“木三，以后这店里你就全权负责了，有什么为难或者不明白的地方就多去请教肖大爷。这几**去人牙子那里，再挑两个机灵些的伙计回来，厨房里也要添两个人手。等他们熟悉一个月，活计都能上手了，现在店里的人手我要撤大半回去，要开始春播了，家里离不开人。”

木三犹豫了一下，说道，“夫人，嗯，如果不去人牙子那里买，在别处找，行吗？”

“不去人牙子那里买？那你有更好的人选也行，最主要就是要机灵些的，而且必须签死契，咱们店里的方子不必我说，你们也知道值多少银子。”木艾微微皱了眉，心里想起现代那些同行之间互相恶性竞争，收买店里的人手下个巴豆之类，被祸害倒了牌子的不在少数，所以，不签死契的是绝对不行的。

木三行了一礼，笑嘻嘻的说道，“夫人，我想招回来做伙计的人，您也见过，那日夫人舍馒头之时，里面有个曾经和夫人说过话的小子。这几日总是一大早儿跑来咱们店门口扫地，我就寻思着，这孩子不但机灵还知道知恩图报，应该是个不错的。”

木艾点点头，也想起那个举止有礼的小乞丐，一时起了好奇之心，问道，“你知道他们住在哪里吗？”

“回夫人，我听人说这城里的乞丐都是住在城外一间破庙里的，咱们门外不远处就有个乞讨的老汉，去问一句，就能知道具体位置。”木三恭谨答道。