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　　楚喆看出叶叔叔心疼了，可是冰冰又想要吃，好在难不倒他，“熊掌是没做过。”但他吃过，多好吃也称不上，“不过我会做一道赛熊掌。”

　　大家都很有兴趣，叶小哥哥催促他快说。

　　楚喆很有气势的咳嗽了下，开讲， “将蹄筋、刺参、鲍鱼、白灵菇分别切丁，用高汤、火腿汁、干贝汁、鲍汁、盐、糖、老抽煨透入味，再大火收汁，盛入熊掌的模具（猪皮）中包好，加入葱姜片、黄酒放入蒸锅中蒸半小时候取出扣入盘中，最后用水淀粉勾芡，浇在熊掌上，为了美观可以将菜心用油盐水焯透，进行围边摆盘。”

　　一口气说完，跟绕口令似的，不过这绝对是星级大厨的私房手艺，当年他要不是酒店股东之一，人家可不会和他说。

　　他回去试了几回，火候把握不好，味道只能赶得上大师傅的七、八分。

　　一抬头，好家伙，就差流口水了。

　　叶小哥哥咽咽口水，“阿喆啊，刺身、鲍鱼都啥玩意啊？虽然很多我都不知道是啥，但我咋觉得特好吃呢。”

　　叶冰、叶爹娘也跟着点头，就连叶小弟弟也睁着大眼听的一脸认真。

　　楚喆：有些显摆过头了。

　　只能干巴巴解释了句，“都是海里的。”

　　叶小哥哥和叶冰都有些失望，他们学过地理，看过地图的，可是他们是内陆啊内陆，离海远着呢。

　　叶爹娘没读过那么多书，也没看过地图，更不知道什么是海，所以还是懵懵的。

　　叶冰觉得现在这个时代很是矛盾，明明技术很进步了，不说别的像自行车、手表、精密的地图，她们宁朝通通没有，但是商业如此匮乏，居然没有行商么，海边的干货在这边居然一点看不见。

　　说好的商人逐利呢。

　　这个时期物质紧缺，很多东西都是小范围流通，当然也有例外，如果上海、京都这样的大城市，还是汇聚四方的。

　　谁让他们住在这么偏远的小地方了。

第一百章

　　楚喆连着下水和熊肉炖了满满一锅, 肉真没多少，十几斤的样子, 主要是下水占地方。

　　因为放了白酒，不但去了腥膻之气，还炖的酥烂，入口即化。

　　连田母都没少吃, 一直夸楚喆手艺好。