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“我妈还挺想见见你的。”
赵兰香忍不住惊讶了,“她见我干啥,我记得我不认得她。”
蒋丽忍不住敲拐杖,“这我怎么知道,说不定是我哥跟她说了呢?”
“信给你了,可以给我做点有营养的东西补补身体吗?”
赵兰香要了蒋丽一斤的粮票。
她一板一眼把田鸡处理干净,皮剥掉,露出白嫩嫩的肌肉。用生粉、蛋清、白酒揉匀腌制一会,下锅焯水。接着她开始做火锅的汤底,骨头汤打底,她取了一半的汤出来,剩下的一半浇入菜籽油煎炒葱姜蒜、干椒、红椒、胡椒、白芝麻,加入骨头汤里,顿时澄澈清亮的汤底顿时变得又红又油。
灶膛封起来,转为小火。
赵兰香到用砂锅另外炖了清汤牛蛙,加入山菇、淮山、红枣、枸杞,切了几块豆腐一块炖,汤滚了再加田鸡,炖得汤呈乳白色才起锅。
她把清汤田鸡分了一半给阿婆吃,另外一半留给蒋丽。
蒋丽抻着脖子说:“红红的那个,看起来好好吃,想吃。”
赵兰香凉凉地说:“你啥都想吃,也不想想你能吃么?”
蒋丽还真的是不管不顾,捋起袖子焯了几块田鸡下去,等熟了捞起来吃。
热辣滚烫的滋味顿时侵袭了她的舌头,至鲜至美,肉嫩软滑,汤汁辣得人喉咙冒火,但却刺激得人一个劲地吃个不停。脑子被这股霸道的滋味占据了所有,那一刻辣得人头皮发麻、眼泪在眶里直打转,她忍不住嘶嘶地吸着气,鲜辣浓郁的汤汁包裹着极嫩极滑的田鸡肉,泡得肉都软了,牙齿咬着嗞地就滑进了嘴里,吃起来比猪肉鸡肉其他肉都要嫩都要弹。
真令人痛并快乐着。
蒋丽说:“真好吃!这真够劲儿!”
“喝了几个月清粥小菜,嘴巴都淡出鸟来了,吃点这个才正正好。”
好吃得停不下来,火锅汤给人的感受,第一重滋味辣完了之后,余下的是独属于筒骨汤细细煨出来的浑厚绵长的美味,田鸡又嫩又鲜,嚼起来比鸡腿还香还嫩!
蒋丽吧唧吧唧地啃了三只田鸡的份量,这才肯停下来喝口清炖的田鸡山菇汤。
她打了个饱嗝,喟叹道:“你这日子过得太好了。”
“天天吃这么好的东西……”
“我现在想想也觉得,要是我哥能把你讨回家,其实也挺不错的。我以后就可以经常串串门了……”
准备吆喝贺家兄妹的赵兰香,闻言俏脸忍不住一沉。
她想纠正蒋丽,但为了不在蒋建军面前暴露她重生的事实,生生地忍了下来。姑且让那个男人继续误以为她还是当年那个不谙世事、简单又易于掌控的小姑娘吧。
作者有话要说: *
小剧场一:
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