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　　妙子答：“我是河南人哦，少林寺听说过没有？听说在日本，少林寺也很有名呢，那里的和尚们都会功夫哦，功夫听说过吗？”看客人似懂非懂，再问，“布鲁斯李总听说过吧？”

　　客人向上翻了下眼珠，表示自己认真思考过了，其后点点头：“啊，那个布鲁斯李啊……”伸筷子挑了几粒三文鱼籽丢进嘴里，语速放慢，问她，“妙子有男朋友了？”

　　妙子把头摇的跟拨浪鼓一样，否认说：“怎么会？人家刚刚出来工作没多久，还没有机会找男朋友呢——”都是背熟的句式，说得太过熟练，反而像是小学生背课文一样机械可笑。

　　跑菜员端来一份茶碗蒸，妙子话头顿了一顿，把茶碗蒸接过来，端到客人面前，殷勤地替他揭开碗盖，手指大概是烫着了一下，连忙吐了吐舌头，双手去捏自己的耳朵。一连串的动作好不可爱。

　　客人笑眯眯地看着她，心不在焉地拿木调羹舀起一勺蒸蛋吃了，也小小地烫了一下，秃噜着舌头说：“嗯，好吃。”

　　当然啦，妙子的男朋友，资深厨师小胡的手艺岂是盖的？

　　妙子手从耳朵上拿下来后，才把最要紧的下半句话说了：“人家是独身，男朋友募集中哦——”

　　客人眼睛一亮，张了张口，还没来得及说下一句话，旁边有人叫妙子：“久美子喊你去唱歌——”

　　妙子答应一声，回头向客人说：“我去去就来，请您慢用。”给客人斟满一杯酒，转身跑了。客人端起酒杯，一口饮尽，目光追随妙子年轻曼妙的倩影而去。

　　五月转到酒吧的另一端，跟翔太要了一壶清酒，端到这客人面前，为他撤去已喝空的酒壶，再为他注满一杯。年老客人觑了觑，见她是生面孔，便去看她胸牌，可惜她胸牌不见了。目光在她胸前停留很久，这才慢吞吞地问：“你没有名字？”

　　五月这才察觉，“呀”了一声，说：“啊咧，不好了，名牌弄丢了。”转而嘻嘻笑着问他，“请问您怎么称呼？”

　　“山原。”手指沾了酒水，在吧台上写下山原二字，“才来上海没多久，听说赤羽很有名，过来一看，果不其然，女孩子们都会说日语，大家都可爱得不得了。”

　　五月拿眼悄悄打量眼前的客人，工作日而身着夹克牛仔裤，多半是自由业者，而非公司商社的精英；眼前杯盘狼藉，吃完茶碗蒸便可收尾了，但却还在喝包含在自助餐里的清酒。这一类人，用妈妈桑美代的话来说，就是最不上档次的那一类客人。他但凡开一瓶另外收费的酒水，美代也不会让他一个人在角落里喝酒，早就带人过来和他交换名片，联络感情了。