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”易弦感叹一声,打开冰箱,找到一块猪肋排,拿出来化冻,剁成小块,用酱油、盐、汤腌上,还豪放地加了几大勺他刚做好的甜酒。
大约一小时后,糯米泡好了,易弦放在火灶上的锅子,里面的水也煮滚了。
他取出蒸笼,在上面铺上一块大纱布,把糯米倒上,铺平,再用手指戳了几个坑,让糯米蒸的时候能受热更均匀。
糯米蒸熟后,火上支起油锅,再豪放地放上猪油,切碎的洋葱头,翻炒几下,把蒸好的糯米也倒进去炒,再加上香菇和排骨一起翻炒。
何田闻到香味,跑来看热闹,“闻起来真不错呀。”
易弦笑,“等会儿吃着更不错。”
炒了一会儿,他熄了火,把带回来的荷叶拿来,一片片沿着叶脉撕成小扇形,铲一大勺糯米排骨倒在叶片上,几番折叠叶子,包成一个个比掌心稍小些的小荷叶包,再放进蒸笼,蒸上半个小时。
荷叶糯米排骨真的吃起来比闻起来更不错!
糯米粒里、排骨肉里都渗入了荷叶特有的清香,和使用竹叶包的粽子味道各有千秋。
何田舔舔黏黏的手指,“脂肪和碳水化合物真是神的食物啊。”
易弦得意地笑笑,又吃了一个才想起来,“哎呀,应该再放个咸蛋黄的!”
何田喷笑,“你是咸蛋黄星人么?”
作者有话要说: 今天也祝大家用餐愉快。
第119章 丝瓜虾仁
119
转眼之间七月来了, 何田和易弦越来越忙碌。
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