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田，“这就是软壳龟？”

　　“是啊！”何田还很兴奋，提起网兜，小心地从网眼里伸进手指，捏着鳖壳周围给他看，“你看，是软的！这层软壳可好吃了。待会儿你就知道了！”

　　易弦所在的城市，是不吃这种东西的。

　　这个玩意，多是用来骂人。

　　易弦嗤之以鼻，“切，这是王八。”

　　何田也嗤之以鼻，“切，这么好吃的东西竟然不知道吃！”

　　她觉得有必要让易弦见识见识，“今天晚上就吃它！”

　　那只钓上来的鳖，或者说，甲鱼，再或者说，王八，大约有一公斤重，十分凶悍，从网兜里扔在地上后迅速往水边爬，小麦想要把它抓回来还差点被咬了。

　　何田跑过去，折了根小灌木树枝往它鼻子前一伸，鳖张嘴就咬住小树枝，何田再一拉树枝，鳖的脖子就从壳里伸出来了，这时她收起刀落，利落地砍下了它的脑袋。

　　她拎着鳖尾巴，把鳖血倒进一个竹筒里，等血凝固后再挂在吊钩上，就可以当诱饵钓王八了。

　　等易弦放在火上的水煮滚，稍微放凉一会儿，何田把宰好的鳖丢进锅里。

　　泡了十几分钟，再拎出来放凉。现在就可以处理了。

　　何田叫易弦来看，“你不是一直好奇怎么吃的么？”

　　易弦看着何田操作，才知道，原来软壳龟——王八，腹部的壳上那个十字，用刀一劈就开了。

　　从里这个裂口掏出内脏，再把爪子尾巴脖颈上的硬皮刮掉，背上的壳也洗刷干净，鳖就可以下锅炖了！

　　何田把带来的香菇掰碎，稍微泡发，放在小铁锅里，再切了点姜丝，几粒新收的花椒，再加上水和一点盐，让鳖趴上去，煮上半个多小时，就成了。

　　尽管易弦从头到尾一脸嫌弃，可是煮到一半，他还是得承认，好香啊。

　　等到清炖软壳龟出锅，何田笑嘻嘻打开锅盖，对易弦挤挤眼，“请看——霸王汤！”

　　易弦凑近一看，笑着推她一把。

　　蒸汽升腾中，只见这只鳖仰着头，张着嘴，极为凶猛的样子。

　　原来，何田悄悄劈了几根小树枝，放在火上烤硬，插在龟脖子里，再把砍掉的头安上，做成了它这幅昂首咧嘴的霸王样。

　　软壳龟炖出的汤十分鲜香，它的肉也很美味，最好吃的还是那层软软的“龟裙”，滑腻肥嫩，像是软骨，又更软一些。

　　用硬面包蘸着汤，很快就吃掉一碗。

　　虽然易弦脸上露出嫌弃的神色，可是身体却很诚实嘛。

　　他神速吃完了一碗霸王汤。