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工分，而温欣俨然就成了小黑子眼里的英雄。

小黑子从小生活在这样被排斥的家庭环境里，其实太需要认同感了，那天见温欣用锄头得到了大家的尊重，他就一门心思想要做这件事，下地也拿个满工分。

这时候温欣当然要他们的眼界放开，不得不说，黑子娘还是个有远见的人，知道环境再差也要读书，算算时间，小黑子如果好好学习，那是正好能赶上高考的年纪。

温欣正在外面给小黑子和小黑妹说着读书可以出去见世面的诸多好处，屋里就传来哐哐的砸东西的声音，几人闻声回去一看，黑子娘正拿着一根擀面棒对着那团牛肉狂练武功。

“你不是嫌这肉老么，我寻思就做成丸子，你看行不？”黑子娘一边甩着棒子一边对着温欣笑笑。

温欣挑眉，手打牛丸？这简直是发挥自己天生神力的好方法！

黑子娘十分瘦弱，且腿脚不好，打起来很是费力。温欣洗了手，拿了另外一根，也顺手接过黑子娘手里的擀面杖，嘴上含了一块水果糖，揽下了这个重活。

她甩开胳膊左右开弓的把棒子不断捶打在这块牛肉上，老耕牛的肉特别瘦，没有脂肪和牛筋，反而适合制作这种手打牛丸。温欣力气大，就十多分钟就把一整块牛肉打成了肉泥，看的旁边的小黑子一家目瞪口呆。

黑子娘在旁边不可置信的喃喃，“温知青，你这手劲也忒大了。”

温欣得意一笑，“一般一般。”

小黑子忙着在旁边给她娘吹嘘温欣的丰功伟绩，“我温欣姐那是能拿满工分的，那天娘你没看见，温欣姐那在地里干起活来，比那福气嫂子还厉害！”

肉泥打成了，黑子娘就把旁边准备好的其他备料放了进去，为了配这牛肉，黑子娘把最好的面粉都拿出来了，用筷子围着盆边搅拌，制作食物就是这么神奇的过程，加入了淀粉和面粉，本来就有一小盆的牛肉，这么一加进去，变成了一大盆。

温欣看着黑子娘熟练的手势，这制作牛肉丸子是个精细活儿，但北方菜大多粗犷，七十年代信息又不发达，南北沟通较为困难，黑子娘能想到用牛肉做手打牛丸还是让温欣颇为意外，“婶子，你怎么会做这牛肉丸的啊，这可是广东那边的特色。”