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但为了小黑过生日,她决定豁出去了。
厨师不应该有对任何烹饪料理的偏见跟个人喜恶,还原食材的原汁原味才是出发点。
翻看了下系统食谱,她很快就被分类到新疆菜谱中的一道甜点吸引了目光。
娜帕里勇。
她曾经在一个新疆餐厅吃过,就像是一整块冰冻起来的奶油,咬到嘴里的刹那,就被齿间的温热融化了,层层奶味从舌尖绽放,甚至有一种生吞高级奶油的极致丝滑美妙口感。
而中间夹心的酥皮,一咬就碎,片片瓦解,和着奶油一起吞下,就在喉咙里宛若雪花一样飘零。
娜帕里勇,以前她一直觉得这是新疆土产甜点,但看了系统里的菜单讲解,才发现它英文名NAPOLIEON原来就是拿破仑的翻译版本。
法式拿破仑蛋糕,层次饱满分明又爽脆的高级甜点,跟娜帕里勇可以说是同源,前者进出高级餐厅,而后者则是改良进化成为了新式新疆甜点一员。
把鸡蛋、黄油、面粉和糖,先蒸后搅拌,长达三十分钟的不断搅匀,彻底让入口的奶油质地变得细腻柔顺,足以滑进喉咙。
一层酥皮上叠一层柔软奶汁馅料,一层叠一层,从下到上足足叠上七层,让口感变得丰富而又充实。
娜帕里勇入口并不甜腻,但奶味十分重,柳薇薇自己光是想一想,口水就要流出来了。
她晚上就做好,放到冰柜里去冷冻,等明天早上再拿出来稍许解冻软化,让里面的黄油更加柔软,老少皆宜。
然后,她又拟了明天的菜单,因为是家庭式小型聚会,数量不需要多但要精美,给客人们温馨的感觉。
她特别准备了骨头汤小暖锅,自制贡丸、肉丸、蛋饺,再加男人们喜欢吃的牛羊肉卷跟大块午餐肉,还有女孩子们喜欢的鱼豆腐、萝卜片、金针菇、生菜跟粉条,再加上氪金兽特别喜欢的大肉骨头。
柳薇薇一直等到上床,又看了遍任务要求。
“灵魂料理?”
“小黑最想吃的?”
柳薇薇百思不得其解,氪金兽一直以来都不挑食,喜欢吃坚硬口感的东西,但什么是它最想吃的东西呢?
它又不会说话。
柳薇薇翻了一遍又一遍菜谱,终于决定加上大闸蟹,一部分清蒸蘸醋,一部分加咸蛋黄过油略微炸,再烧个香辣蟹。
这样肉骨头也有,海鲜骨头也有了,小黑总该满意哇?
柳薇薇歪在枕头上,没多久就沉沉地睡去,只是睡梦中隐隐又好像看见了曾经氪金兽被机甲打穿翅
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