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　　“黄瓜、土豆、萝卜这些质地偏干且脆的食材，都是用直刀切法。”

　　“直刀，入门简单，但要做到精细却只有一个拼命练的秘诀，别无他法。”

　　“你好好看着，左手先按稳土豆，右手握刀。

　　切的时候，刀垂向下，既不向外倾，也不向内斜，一刀一刀笔直切下去的同时，左手要有节奏地配合右手的刀，左手中指关节抵住刀身慢慢向后移动，每次移动要尽可能保持同样的距离。

　　你一开始练习，动作可以放到最慢，但刀务必不要忽快忽慢，移动距离不要忽大忽小，要保证每一刀切出的土豆形状、大小、厚薄均匀，切痕整齐。

　　等到做到了标准，再逐渐往薄里切，往快里切。”

　　柳薇薇拿起一个土豆迅速去皮，就在案板上慢动作完成了薄片直切。

　　看着轻轻松松，让安皓恨不能把两眼都黏在她手中的刀上。

　　“先把切片练好，切丝自然也差不多会了。”

　　说着，她就把切完的片在案板上随手一撸，土豆薄片就跟多米诺骨牌一样倒下，层层叠着。

　　她握刀啪啪啪地从右到左，转眼成丝。

　　用刀哗啦一下，将土豆丝全都拨到水盆中，当即荡荡悠悠浮了一满盆。

　　“这一盆都送你。”柳薇薇把刀还给安皓，“等切到这个程度了，我们再学下一步。”

　　安皓吞口水，立刻把水盆抱住。

　　“至于……”柳薇薇扫了眼后厨差不多要堆起来土豆块、片、丝，只能摸了摸脑门，“这些都不能炒菜了。”

　　“对、对不起，师父！”安皓脑袋都要垂到胸口。

　　即便是星网，不像线下实操真的会浪费原材料，但也造成很多麻烦。

　　“我来清理，师父你不用管了！”

　　他的失败品差不多把大半个后厨都给占领了。

　　“算了，不要浪费。”柳薇薇思索了下，还是打开了美食系统查菜谱，“今天店里加个甜品，香蕉土豆泥。”

　　安皓：“……我、我去设置机器人！”

　　本来想让徒弟去休息的柳薇薇，干脆多留了他十分钟，把这道没有任何难度的菜谱教给他。

　　“你后面都要练习切土豆，不如学习一下，下线回家也能做给你家人吃，不至于浪费食材。”柳薇薇说着，立刻下单买了新鲜的香蕉跟草莓。