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食物的独特口味，往往是一点小小的差异会引起口味上的很大差别。

　　从前高凉调的那个卤水味道确实已经很不错了，但高凉觉得还没有达到最完美的地步，最好吃的卤味，会叫人回味无穷，吃了之后就会一直记住那个口味，吃过之后还想再吃，这样才能真正的吸引回头客，将这批回头客发展成稳定客户，那么就是真正成功了。

　　高凉有的是耐心，她不厌其烦地试了又试，凭借着自己出色的味觉记忆，一点点在原来的基础上修正完善着。

　　高凉正忙着，王秋兰在外面叫她了：“凉姐！”

　　高凉扭头：“来客人了吗？”

　　王秋兰说：“没有。是有人来应聘洗碗工。”

　　高凉放下手里的活出来，已经过了中午，店里一个人也没有，只有一个四十多岁的中年女人站在店堂中间的过道里，脸上有些拘束。高凉微笑着说：“大姐，是你要找工作吗？请坐，别站着。”

　　中年女人穿着极为朴素，脸色黑黄，满脸皱纹，显得极为沧桑，她说着一口非常生硬的普通话：“对，找事做，什么都能做。”

　　高凉说：“大姐，你是哪里人？有身份证吗？”

　　中年女人从裤袋里摸索了一会儿，摸出一个陈旧的手绢包来，小心翼翼地打开，里面有十几块钱，还有一张身份证。高凉接过来一看，对方是粤西人，叫梁四妹，身份证年龄才38岁，但她本人的面相看起来绝对是45岁开外了，这个年纪的女性这个年头在工厂是难以找到工作的，因为工厂招的全都是16-30岁年轻力壮的青年人。

　　高凉将身份证还给她，说：“大姐，我店里要招一个洗碗工。试用期是五十块钱一个月，包吃住，试用期后是七十块一个月，你要是觉得这个工资能接受，你就去医院做个体检，没有传染病，我就录用你。”这个体检主要是为了检查是否有传染性肝炎。

　　梁四妹本来听说到工资的时候满脸欢喜，后来一说还要体检，顿时跟泄了气的皮球一样沮丧起来。高凉舔了一下唇，说：“大姐，我希望你能理解我们，我这是餐饮行业，健康最重要，我们店里的员工包括我自己都是做了检查的。如果真的有肝炎之类的传染病，那是不能用的。”

　　“我没病。”梁四妹急忙说。

　　高凉笑着说：“没病也要医院检查一下才作数。如果是担心钱的问题，录用后我替你报销，你现在去哪里找事做都要有这个证明的，希望大姐能够理解。”

　　梁四妹过了一会说：“检查没病，什么时候上班？”

　　高凉笑着说：“你今天下午就去医院检查，明天拿到体检报告证明没事就可以来我这里上班。”