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唐晓芙从枕头下的钱包里拿了些钱装在自己做的斜肩小背包里,用篮子装了些蘑菇、地衣、小虾米,又提了一只昨天舅舅舅妈们带的鸡来,就去冷老爷子家给冷老爷子做午饭。
到了镇上,唐晓芙又买了一斤排骨、一包蒸粉蒸肉的米粉,几根山药,一点小葱,然后来到了老爷子家。
冷老爷子见到唐晓芙很高兴,直嚷着他到现在还没吃早饭呢,要她先给他做顿早饭。
唐晓芙让伍卫国赶紧把他带来的鸡给杀了,伍卫国拔去鸡毛,然后把鸡开膛破肚,唐晓芙就亲自处理鸡杂,让伍卫国把生鸡上的细绒毛拈开净。
她处理好鸡杂后,把鸡杂切成薄片,在烧开的热水里焯水,再用生粉拌嫩放在碗里备用,然后擀了一碗加了蛋清的手工面放锅里煮。
等到面熟了就干干的捞起来盛在碗里,再把备用的鸡杂倒进面里,鸡杂很薄,并且之前焯过水,所以在热水里滚两滚就熟透了,然后再调料,把做好的鸡蛋汤全部倒进面里,再撒上一些剁碎的小葱,一碗熏香扑鼻的鸡杂面就做好了。
老爷子大快朵颐的吃着鸡杂面,直叫好吃。
唐晓芙笑着道:“中午的菜更好吃。”
冷老爷子道:“我这才吃早饭,你再连着做午饭我怕我吃不下呀。”
唐晓芙想想也是,便道:“那我先回去做我们娘儿三个的午饭,等下午四五点再来给冷爷爷做饭好吗。”
老爷子笑着说好,让伍卫国拿了两瓶云南白药给唐晓芙:“这两瓶云南白药你拿回去带给你妈妈。”
唐晓芙推辞道:“我妈妈的手早就好了。”
冷老爷子痛喝了几口面汤:“我知道,这云南白药里带回去备用,你做饭时万一割到手用的着。”
唐晓芙也就没推辞了,回到家里,把那两瓶云南白药交给方文静,然后请王葵大婶的男人把家里剩下的另一只鸡给杀了,煮了一大锅蘑菇鸡汤母女三个吃。
这道菜并不是鄂系菜,是唐晓芙前世在网上看到有蘑菇炖小鸡的做法,然后试着做了一回,蘑菇很鲜,小鸡很鲜,两种超鲜的食物放在一起引爆人的味觉。
何况这次唐晓芙还在蘑菇鸡汤里加了一把晒干的小虾米,那个鲜香无法言表,唐晓兰和方文静才尝了一口就被惊艳到了,也不顾天热,挥汗如雨的一人痛喝了两碗,一顿午饭下来母女三个都吃撑了,好在下午都有活儿干,劳动消食。
唐晓芙姐妹两个下午又采了些蘑菇
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