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有一天趁郭大厨家里有事来晚了，硬是让刘大胖上手顶郭大厨位置，给客人做锅贴，刘大胖一直是打杂，哪干过大厨的活儿，当即摆手，“不行不行，经理，这事我干不来，我还没出师呢。”

“学了这么久了，怎么会干不来呢，要对自己有信心。”李经理到底摸爬滚打这许多年，发挥了三雨不烂之舌，终于把刘大胖哄上灶台。

其实包锅贴并不是什么技术活儿，而做的时候掌握了技巧，刘大胖确实也做的不错，又有江素娥家的鸡蛋加持，客人果然都说好吃。

李经理得到反馈，认为郭大厨没啥可拿乔的了，所以当时就里外开始找郭大厨的事，而郭大厨因为一回来就看到自己徒弟居然占了自己位置，就非常不高兴，于是当即就不欢而散。

谁知又过了两天，郭大厨便被李经理以手脚不干净为由，横加指责，说他拿了饭店的一块大排回家，是偷了公家账产，当时还要送他去派出所。

而之前厨房确实有块大排不见了。

郭大厨就解释说这大排是他自己买了，因为是他家里要来客人，李经理当即就讽刺道，“你家都穷的叮当响了，还请客吃大排，谁信？”

于是郭大厨显然是不被相信的，所以郭大厨为了不进派出所，只得同意辞职。

厨房没有大厨，李经理就指定刘大胖暂代了，但刘大胖确对师傅的离开耿耿于怀，因为他相信他师傅虽然脾气臭了点，但却不是那偷东西的人，于是他就开始偷偷调查，因此在一次刻意把李经理灌醉后，对方说出了真相，是他偷偷拿走了厨房那块，然后诬陷郭大厨的。

刘大胖当即便气的要命，于是想搜集他捞饭店油水的证据去告他。

那李经理好不容易熬上来，又是这样的人品，自然在采购上捞了不少油水，所以于大胖一告一个准儿了，自此李经理下台，刘大胖却意外检举有功，坐上了代经理的位子，这是他万万没想到的。

但他有时还是挺得瑟的，“裴大嫂，你是不知道，当时那姓李的脸色都快成猪肝了，真是痛快。”

“那真恭喜你，升了官了，以后好好经营饭店，咱们合作也能越来越好。”江素娥是衷心希望国营饭店能开的长远的。