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:“元元啊,不能光给你妈妈端水啊,爸爸也口渴了!”
“哦,那我给爸爸也倒一杯!”黎元元蹬蹬蹬地跑到茶几前面,端起茶壶,又倒了半杯水。双手端着,送到了田爸爸手里。
田根宝喝着元元倒的白开水,笑得呵呵的。小伟波坐在边上,也跟着笑了起来。以后,他也要像元元妹妹那样给爸爸妈妈倒水喝。
*
三个男孩子把苜蓿淘好了,就端进了屋里。
“爸爸,看看这盆苜蓿,淘得可干净了!”田伟民表功似的说道。
“哦,那伟民也辛苦了,你和邓萧、伟军坐在旁边等着,爸爸给你们包馄饨吃!”
邓萧和元元坐在沙发上,目不转睛地看着田爸爸调馅子,也想跟着学一学。
田根宝站在案板前,把淘好的苜蓿放在篦子上面,控了控水,就搁在菜板上,剁得碎碎的,然后撮到盆子里,用手团起一团,使劲挤出苜蓿里的绿色草汁。
“爸爸,为什么要把草汁挤出来啊?”黎元元心说,这样不是浪费了吗?
“苜蓿里面水分大,这样就能出一出水,去掉草腥味……”田根宝笑着说道。这还是跟着老职工们学的,这样才调出来的馅子才好吃。
苜蓿去了水分之后,田根宝端着盆,进了棚子。这时候,王慧珍已经把锅灶里的火生了起来。
黎元元和邓萧也跟着进来学习。
只见田爸爸站在灶前,坐上铁锅,往里面放了两勺菜籽油。烧热后,把苜蓿倒进锅里,迅速翻炒了一下,就起了锅。
接着,把焯过水的豆腐,切成小小的碎块,放在锅里用油和盐煸炒了一下,就盛出来,搁在盘子里备用。
然后,又打了三个鸡蛋,炒了一下。
起锅后,用铲子把炒鸡蛋切得碎碎的,也搁在盘子里。又拿了两个洗干净的鲜蘑菇,切碎后,也撮到了盘子里备用。
一切准备就绪,就开始拌馅子了。
田根宝把备好的豆腐、鸡蛋、蘑菇倒进盆子里,和苜蓿混在了一起。又往里面加了一点熟油,盐、虾粉等调味,搅拌均匀后,馅子才算拌好了。
他端着盆子,回到屋里,搁在案板上。
“馅子调好了,馄饨皮子也擀好了,现在可以开始包了!”田爸爸一发话,几个小将也闲不住了,都跑到水盆边上洗了洗手,准备包馄饨。
案板上,摆着一摞一摞的馄饨皮,还有满满的一大盆馄饨馅。田根宝带着几个孩子打圈围着,开始包馄饨。
就连小伟波都跑过来,凑起了热闹。
这是邓萧第二次包馄饨,感觉还是很新鲜。手里托着一张馄饨皮子,挖一勺馅子,一卷一捏,就成了一个白胖胖的小元宝。
这个过程既简单,又神奇。
再看看元元包的小馄饨,也是像模像样的。
人多力量大。
不一会儿,两只锅拍上就摆满了馄饨,剩下的就搁在了案板上。
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