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　　（2）嫩苜蓿

　　清明节到了，地里的苜蓿冒出了嫩绿的尖尖。

　　这是春天最美的一道风味，自然不能错过。连队里的大人孩子，一大早就拎着筐子下了地，就为采摘头一把绿芽。

　　中午，王慧珍趁着下地的功夫，随手采摘了两大捧，装在布袋里带回了家。

　　田爸爸用开水焯了一下，滤干水分，放入小盆，往里面加了盐、熟油，拌匀后装盘，端上了桌。

　　头茬苜蓿芽，吃起来真是又鲜又嫩，口感极好，营养价值也高。

　　黎元元第一次吃到这种嫩苜蓿，对大自然的恩赐，心存感激。

　　放在后世，第一茬苜蓿芽上市时，一公斤可以卖到二十多元，还十分抢手，可谓纯天然绿色食品。而现在，只要下地时贴着地边，不要随意毁坏苜蓿植株，连队里也是睁一只眼闭一只眼，权当为职工们谋福利了。

　　田爸爸说，嫩苜蓿可以凉拌，清炒，炖汤，还可以包菜肉馄饨。等到星期天，趁着苜蓿的新鲜劲儿，包一顿素馄饨吃吃。

　　说完，还颇为遗憾地补充了一句：“苜蓿趁大油，包出来的菜肉馄饨最为鲜美，吃起来比荠菜馄饨还要好吃……”

　　黎元元听得嘴巴里直流口水。

　　她喜欢吃菜肉大馄饨，尤其是荠菜馅的，别提有多美味了。可现在苜蓿馅的菜肉馄饨竟然比荠菜馅的还要好吃？

　　那该有多鲜啊。

　　可惜，连队里还没杀猪，即便想吃也吃不上。

　　那就先尝尝素馄饨吧？

　　凭田爸爸的手艺，定能做出花样来吧？

　　作者有话要说：　　困了~

　　剩下的明天再写吧~

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　　捉虫~

第50章 掐苜蓿

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　　四月十一日是个星期天, 也是小元元的生日。

　　对田根宝和王慧珍来说，这可是一件大事。可这个时节，家里存的东西基本上都吃光了, 好在苜蓿发芽了, 倒是可以尝尝鲜。

　　于是，在晚上吃饭时，就和慧珍商量好了, 明天一大早就下地, 去掐点苜蓿尖尖，准备包素馄饨吃。

　　黎元元听了, 也想跟着去。

　　三个小哥哥，自然也想去凑个热闹