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　　“老乡，你这东西怎么换？”顾建业没有立马就尝试味道，而是先问了那个老乡他的酱料换法，要是对方要的东西他没有，尝了也是白尝。

　　人老乡从嘴里抠出这么点东西也困难，不好多占人家的便宜。

　　“一坛酱料换三尺布，俺孙女过些日子就要嫁人啊，这么多年都没有穿过新衣裳，等嫁人的时候，俺也想给她扯一块红布，让她嫁的风风光光。”

　　老农憨实地笑了笑，提起自己的孙女，脸上的皱纹都舒展开了，透着浓浓的慈爱。

　　一坛酱换三尺布，价格并不是特别贵，顾建业想着，只要这酱的味道还过得去，他就买一坛下来，横竖西瓜酱搁他们那地方都没听说过，就是回去给朱老六也好啊。

　　哄朱老六开心了，没准下次骗肉吃就更方便了。

　　☆、梳妆盒

　　西瓜酱, 又称为西瓜辣椒酱，也有地方的人习惯叫这个酱料为西瓜豆瓣酱, 因为除了主料西瓜肉外，其中还有一个主要的配料，那就是黄豆。

　　每到西瓜收获的季节，当地的农民都会挑选一些颗粒饱满的黄豆泡涨煮熟, 沥干水分后在竹席上均匀摊开，微微撒上一层白面粉后盖上纱布, 放在干净地室内等待黄豆发酵，约莫一个礼拜多的时间，黄豆表面长了白色的菌丝，就意味着发酵成功。

　　之后的操作就简单了, 将西瓜内红色的瓜瓤挖出来，切成小块, 在清洗干净的瓦罐内依次加入黄豆, 食盐, 瓜瓤，比例约为2:1:6, 不过做惯了这类酱料的妇人手上自然有一杆秤，并不拘泥于所谓的比例, 而是照着感觉和自家的口味来，在西瓜汁漫过黄豆一段距离后，加入辣椒末，生姜丝, 花椒......调味，用筷子搅拌均匀后拿厚实的棉布或是塑料膜将坛子密封，放在光照旺盛的地方暴晒，大约一个月的时间，这美味的