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腌制腊肉需要的盐很多，甚至可以说在猪肉中的大部分水分都要被盐巴给吸走，故而沐初晴当初在腌制腊肉时专门给坛子中灌满了细盐，如今将野猪肉拖出来的瞬间，粉花花的细盐洒了一地。

为什么白花花的细盐会变成粉花花的？

沐初晴也说不清楚，大概是因为细盐吸收了野猪肉中带着血丝儿的水分了吧！

腊肉因为已经失去部分水的缘故，摸起来手感要比生猪肉差上许多，但是切起来却比生猪肉不止好了一点半点。

生猪肉切的时候有些粘刀，可腊肉切起来却如同是在切土豆一般，毫不费力就切成了一片一片的，整整齐齐码放在盘中。

……

莫程他们第二次烧炭就换了一个烧炭窟，严格按照沐初晴留下的烧炭方法重复了一次，烧出来的炭与第一次没有明显差别，三位‘烧炭合伙人’这才放下心来。

毕竟这门烧炭生意需要他们三个‘烧炭合伙人’顶大头，若是每次烧炭都需要沐初晴来盯着，那这门生意根本就做不成。

好在，他们三人也能将炭烧的很不错。

莫程从晾在院子中的木炭中寻了一些碎掉的和产生裂纹的木炭让沐哲带到前院，他则是将已经晾干的完好木炭全都收拾进仓库中。

这些木炭都是钱，半块都浪费不得。

莫栋围着木炭打了好几次转儿之后，终于没忍住强烈的好奇心，伸手拿起两块木炭来放在手中掂来掂去，看的莫程冷汗直冒，“大栋，你可悠着点儿，若是摔碎一块儿炭，你看一会儿怎么同三嫂交代。”

机智的莫程将沐初晴的名号搬了出来，顺利将莫栋吓住了。

看着莫栋乖乖地将手中的木炭放回仓库中，莫程笑了笑，“大栋，你别看三嫂舍得花钱，那是因为人家挣钱快，而且三嫂花的钱虽然看着多，但是每一次花钱她都有不能不花的理由在，咱们还是能多给三嫂挣就挣一些吧。再说了，三嫂既然放心将这么大的烧炭坊都交给我们，我们又怎么能做让三嫂不放心的事情。”

“当日三嫂问我有没有谁脑子好使，我立马就想到了你。看样子三嫂是准备让你去县城中卖炭了，你小子可盯紧点儿，东西不