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条，都是碱面，并不是挂面、拉面之类的。一碗清汤碱面，加上一勺肉汤，只要2毛钱。而店家都会在炉子上面炖着诸如牛肉、肥肠、鸡肉这些浇头。加上浇头就要5毛了，乡下人一般是不会花这个冤枉钱的。

“老板，有什么面？”杨小贝问道。意思是有什么浇头，如果你直接说面，店家就会给下清汤面。如果客人问什么面，自然是问浇头。蒋师傅一边手脚利落地把炉子开大火，一边回答，“今天有肥肠面，小姑娘要来一碗吗？”肥肠面好哇！馆子里的师傅用秘制酱料烧制，放在炉子上小火煨着，吃起来鲜辣软糯，十分入味，也没有肥肠的那股子怪味，自家烧起来总没有这个好吃。杨小贝闻言高兴地说，“肥肠面好吃！给我们来四碗！”

27 乡政府

廖主任有点着急，四碗肥肠面就是2块钱，这也太浪费了吧？出于礼貌这个时候总不能说太贵了咱们不要，可是……杨启泰从口袋里掏出钱来打算先把帐结了，免得人家再纠结下去。“这怎么说的！还让你们自己掏钱吃饭，大妈来给！”这样反而让廖主任不好意思了，是她上门去把人家拉过来，现在却还要别人破费。她起身非让杨启民把钱收起来，自己去付。于是面条还没有上桌子，两个人先为了饭钱推搡起来。

这种情形还老家随处可见。老家的人都是讲客气，讲面子。为了请客、送礼什么的一言不合就能争起来。以前在新闻上面看到两个人为了请客买单非要自己买而打了起来，杨小贝认为这对于老家这边来说简直司空见，。仿佛在这种时候不争一下不能表达自己请客的决心。笑眯眯地看着两人你来我往的，几个回合下来，老爸毕竟是小伙子，没有廖主任经验丰富，眼看就要落了下风，她才开口劝住两人，“廖主任别客气了，是我想要吃的，当然是我请客啦！就当答谢您帮我推荐进文艺队呢!”这话说的，廖主任爱听！既然如此那就算了，还是由杨启民付了帐。出门的时候小妹早就把钱都让他带上了，口袋里难得不羞涩，付钱的感觉就是好！

一会儿工夫面就好了。本来就是熟面，开水里稍微烫一下，碗里摆上调料，再加上浇头就得。于是几个人唏哩呼噜地速战速决，折腾到现在都下午了，冬天黑得早，今天还得赶回去，时间已经很紧张了。没时间去回味好久都没有吃过的肥肠面，因为桌上的其他人吃起来那叫一个风卷残云，杨小贝才挑了两筷子，他们的碗就已经空了。她平时吃饭就慢，吃面条更慢，这会只好用力地往嘴里塞面条——大家都望着她一个人吃，压力太大了。