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她还是喜欢刘秀忙到到飞起的时候。
刘疆也累得够呛,回来洗手净面后就睡下了。
新鲜的香椿芽和竹笋被送到了厨下。
齐越宝慢火炖开了乌鸡汤,放进笋滚着。
又挑了顶嫩的笋,切成段,拿刀轻轻拍一遍,让它微微裂开口好入味。
笋有点土涩味,一般是要焯水的,但这刚出土的嫩笋用不着,倘若焯了反而有些发柴。
油锅烧开后,放进饴糖和酱油爆锅,再倒进笋段翻炒。
待笋皮微皱,显出焉巴样子后就盖上锅盖小火焖着。
一刻钟后,揭开锅盖一看,竹笋色泽红亮,鲜香扑鼻。
在这一刻钟里,齐越宝又做了道炸椿鱼和拌香椿。
拌香椿简单,香椿芽洗净了拿盐一拌就成了,连香油都用不着放。
拌过香椿后,齐越宝一面调面糊,一面吩咐赵大江把香椿芽控干了水分后加盐揉。
“轻着些揉,只要把盐抹均匀了就行。”
赵大江应了声好,忙去洗了手,手脚麻利地动起来了。
他如今学厨是来不及了,但总不能连打下手的活都保不住吧。
因着有邯郸随侍的资历,冢宰特拨了间大厨房给齐越宝,命他平日里就专等着吩咐就是。
如今日子可是比从前好过不知道多少,就是赵大江走出去都有一堆小黄门抢着巴结他。
他撒了把细盐进陶盆里,一边揉一边听着隔壁的锅碗瓢盆声。
两口大水井就在庭中,洗菜的小黄门们全都挤在廊下。
他们一面干活一面说话,因为怕挨骂全都是小声嘀咕,乍一听来就跟一堆蚊子在嗡嗡一样。
赵大江都不用听,就知道他们在聊什么。
小黄门的话题有限,不是互相开玩笑逗乐,就是聊新见识。
当然,他们还有一个共同的话题,那就是聊小厨房。
有羡慕的,也有嫉妒的,更有觉得自己时运不济而不甘的。
但都不敢明说,只暗地里飞眼色。
赵大江有几回气的想跟他们理论一番,他师傅怎么到他们嘴里就变成了半点本事没有,单靠着运气做到庖人的了?
要是没本事,机会送到跟前,不也是白瞎吗?
他从前还多多少少有些瞧不上齐越宝,但自拜师后却是越来越知道维护齐越宝就是维护他自己。
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