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“抱歉,我可不想和垃圾做朋友。”
作者有话要说: 充电三十年,放电五分钟的唐甜恬。(因为不是完全体)
她很快就有实体了,然后会变成蓝欣丽的人生虐渣导师兼闺蜜(不是)
顺便和苏琴开始一段:原来我喜欢她啊!不是把她当妹妹啊!的恋情(这个是)
谢谢镜月的地雷!么么哒!
嘻嘻嘻,以后蓝欣丽负责做甜点,苏琴负责做正餐,唐甜恬负责吃,完美!
☆、美食与刀
佛跳墙的秘诀大概就是所有食材精华的恰到好处的结合, 在经过漫长的火焰的考验后,将会散发出无与伦比的鲜甜味。
汤底的苏琴专门盯着吊了三天的高汤, 不知道他往里头放了什么,每次有厨师从那口大锅旁边经过时,都会不自觉的咽口水。
作为苏琴徒弟的蓝欣丽一进厨房, 就忍不住捂着鼻子催眠自己:我吃过早饭了,我的肚子很饱!如果那高汤有实体, 怕是一位倾国倾城的大美人, 随随便便一笑,都会惹得人学习纣王烽火戏诸侯。
苏琴此时正开了锅盖,把高汤中的熬得稀碎的肉类捞出,紧接着撇去最表面的一层杂质, 这才开始负责制作佛跳墙。
为了方便顾客食用,佛跳墙是一小蛊一小蛊的卖,苏琴站在案板前,对着学徒们讲解着, 手起刀落,没有沉睡中的唐甜恬的帮助,他靠着自己这么多年的刀工积攒,在发好的干货上破开绚丽的花纹,紧接着是海参鲍鱼,还有花菇蹄筋,无论是天上飞的、地上跑的、水里游的,都要被放入其中。怎么做, 才能发挥出各自最为出色的风味,不喧兵夺主,不改变彼此的本味,又能相辅相成发挥出最大的特色。
苏琴心底有数,手上的动作自然也像是飞舞的蝴蝶一般,看得人眼花缭乱。
先是拿绍兴料酒和部分高汤将食材焯水去腥,紧接着,再按照一定的顺序、一定时间,把所有食材逐一摆放进去。
他细心的吩咐着众人每一次该放进去的食材,负责记录和负责打下手的几位帮工可以说是受到了巨大的
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