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【黄瓜皮薄翠绿，水分十足，口感清脆，具有清热解毒、利尿等功效。

和其他需要更多过程才能吃到嘴里的蔬菜，黄瓜清洗过后就可以直接食用，算是少数模糊蔬菜和水果界限的作物之一。】

【大蒜味冲，跟吃了口气清新的黄瓜正好相反。

虽然味道冲，古人们对大蒜却很喜爱，因为大蒜可以给菜很好的调味，尤其是炒菜，大蒜是爆香三角“葱姜蒜”中稳定的一员。】

【除却食用价值，大蒜还有很强的药用价值，生吃或者直接外用，都有一定杀菌消毒功效。

制成大蒜素，更能高效抗炎杀菌，最关键的是，古代是可以制出大蒜素的。】

“抗炎杀菌，炎莫非指的‘炎症’，菌又是指什么？”诸朝医师们思索。

就像他们说的，炎症于他们而言并不陌生，可是菌，他们就摸不着头脑了。

【大蒜素提取并不难，比如酒浸法，就是把大蒜捣碎烘干，然后用高度酒浸泡，一段时间后，上层液。体就含有大蒜素。】③

【难的是古代没有高度酒，还有保存大蒜素的容器。】

听姜叶和江雪说起大蒜素的利弊，诸朝医师们并没有气馁，“没高度酒没事，大蒜素比化肥、杂交水稻好做多了。”

可不，这样一对比，大蒜素难度陡降。

有医师准备用手边的酒试试看能不能做出大蒜素。

还有的医师疑惑，“什么样的酒，能被称为高度酒？”

酒浸法提取大蒜素步骤不难，在姜叶说完后也没人疑惑，很快姜叶继续下去。

【香菜也是咱们常见的调味品之一，往往起最后装盘锦上添花的作用。

有意思的是，香菜评价很两极分化，喜欢香菜的人会很喜欢它，讨厌香菜的人，会很讨厌它。】

“我喜欢香菜，香菜特别好吃！”

“我讨厌香菜，真是不明白为什么有人会喜欢它？”

哪怕是古代，对香菜评价也存在两极分化。

甚至他们对香菜的喜爱和讨厌，还变成了评论，一时间氛围变得浓烈。

看到快吵起来的评论，姜叶和江雪连忙阻止。

【其实大家喜欢和讨厌香菜，就出现在香菜的味道上，对于喜欢香菜的人来说，香菜的味道是芬香的，可对于有些人来说，香菜味道并不芳香，还很难闻，他们先是觉得香菜味道接受不了，才会不喜欢香菜。

再深奥一点，人。体内天生携带喜欢和讨厌香菜的基因，没必要强求观念不同的人认同。】④

“基因是什么？是不是血脉的意思？”诸朝古人们不明白什么是基因，只能按照自己的观念理解。

不管怎么说，香菜之争的氛围缓和下来。

【接下来，请容我们隆重介绍我们的夏季水果之王——西瓜。】

【作者有话要说】

【注：文中①②③④等标注资料来源于网络。】

第二十九章

【夏日炎炎， 瓜果玲琅满目，说到这，可能很多人心里都会浮现自己心仪的夏季水果， 但要论夏季水果之王，很多人一定会选西瓜。】

姜叶的江雪说的太过肯定， 让诸朝古人们忍不住反驳。

“夏季瓜果之