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候都晒成干鱼过冬吃，你若是把这鱼做成鱼罐头，肯定能卖个好价钱的。”

麦穗很是兴奋，马不停蹄地去了成记船队的铺子找成管家商量此事。

“我知道最近海上缺货，大鱼小鱼都不多。”成管家淡淡道：“大鱼换成小鱼，可以倒是可以，只是此次我们去的目的地是赵国，赵国人吃鱼的习惯是喜欢吃整条鱼，而中途停靠的渝国，虽然没有这个讲究，但他们却不怎么喜欢吃鱼，所以鱼段罐头的数量不能太多，最多两千瓶，剩下的八千瓶小黄花鱼罐头，希望小娘子想办法做好，我们月底准时出发，希望小娘子不要错过了船期。”

“成管家放心，我们一定不会耽误你们的船期的。”麦穗连连保证，她就说，墨守成规是不对的。

能解决多少就解决多少。

两千瓶就两千瓶。

牛五和萧芸娘得知此事后，很是高兴，如此一来，他们都不愁交不上货了，更重要的是，禹州城这边的大黑鱼比较多，做两千瓶罐头是完全没有问题的。

至于剩下的两千瓶小黄鱼，就没有这么紧张了。

哎，真是做什么都不容易哪！

麦穗试着做了几瓶黑鱼罐头，发现她做出来的鱼段，味道虽然不错，看上去却不是那么整齐，卖相不是很好看，若是就这样放进泥罐里，能到了客人手里，还不知道成啥样呢！

黄老厨得知麦穗的困扰，笑道：“其实这事也不是很难，去了皮的鱼肉原本是极容易碎的，你直接下锅炸肯定更碎，若是你加上一点点黄酒腌制一会儿，炸得时候外面再裹上一层面筋，不但不碎，而且还不会腥。”

麦穗恍悟。

果然是天外有天，人外有人。

打听到黄老厨喜欢喝酒，麦穗特意去街上买了酒送他，这让黄主厨很是高兴，这小娘子好歹是将军夫人，身份地位摆在那里了，他不过是帮了她个小忙，她竟然如此看重他，让他很是感动。

索性领着手下几个副厨，一起帮着他们做黑鱼罐头。

人手多，原材料也足，两千瓶鱼罐头很快完成了。

麦穗算了算，还有一千瓶小黄鱼罐头没有着落。

数量虽然不多，到月底也还有五天，时间上没有问题，只是此时海上已经没有小黄鱼了。

是真的没有了。

每天连一斤小黄鱼也捞不了。