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除开这样的麻辣牛肉，最让壮汉惊艳的便是当中的鸡脚。

鸡脚看上去并不怎么样，扁扁的软软的，和他之前见过那些张扬收缩的鸡爪完全不一样。

也不知道用了什么样的方法，鸡脚被剖开，里面的骨头被完美去除，上面的肉和筋却依旧保留完好，吃起来牙感紧致、Q弹顺滑。

因为鸡脚太难啃了，他平时都很少吃鸡脚。今天这种没有骨头的鸡脚，他也就一口气吃了十只都而已。

钵钵鸡还有一个特性，同一种食材不同的酱汁，味道便完全不一样。

如果说红色麻辣汤汁是夏天，那么清爽藤椒汤汁便是秋天，把个性都隐藏在风平浪静之后……看上去温润无害，吃起来却个性张扬。

藤椒油是油，给人的感觉却“不油”。藤椒的香味和麻味消解了油腻，让人只会注意到藤椒的清香和汤汁的鲜美。

里面的小米辣更是锦上添花。

小米辣这种辣椒，在不加热的情况下，辣味便不是那么突出。

它漂浮在汤汁中，滋味默不作声融入汤汁酱料中，让汤汁味道更加丰富多元，让食材更具风味。

沾染了这样的酱汁，连五花肉都变得清秀起来，吃起来让人不会觉得油腻。

当然，切得薄也是一方面原因。

里面的肉好吃，蔬菜也好吃，让不爱吃蔬菜的壮汉都爱上了吃蔬菜。

土豆切成薄片，洗干净表面的淀粉之后，在沸水里稍微烫个几十秒，口感爽脆，比莴笋片吃起来也毫不逊色。

长条的海带苗柔软滑嫩，最容易带上汤汁，超级下饭。

脆爽的海白菜、柔韧的豆腐皮、弹牙的鸡胗、柔软的豆腐……西兰花、蘑菇、鹌鹑蛋、午餐肉、虾滑等诸多食材，在不同的汤汁里演绎属于自己的角色，每一种都让人难以忽视。

到后面的时候店内已经没有座位，食客们干脆端着灌了汤汁的大纸杯出来，坐在花园的花坛上一边看夕阳一边吃钵钵鸡……偶有凉风吹来，惬意舒爽。

钵钵鸡汤汁是凉的、串串上的食材也是凉的，吃起来一点也不会觉得炎热，真的很适合夏天享用，不像别的食物，吃一会儿就满头大汗。

“话说你们三个……下午来上班不是让你们坐到客人身边帮忙吃的啊！服务员给我有点自己是服务员的自觉啊！”

夏露抓着银时、神乐和新八往厨房去，“你们看看夏目……再这样，我可就要把你们解雇了！”

三人组吃完手上最后一串钵钵鸡，抹一把嘴边的油渍，才站到了处理食材的位置。

“夏目你平时不用这么卷……工作嘛，就是要在劳动和摸鱼之间保持平衡！”

“你还没有尝过今天的钵钵鸡是什么滋味对不对？我去前面给你拿点尝尝——”

新八一回头就见神乐抓了一大把钵钵鸡回来，粗略看过去也有两百来串的样子，根本就不是“一点”可以解释清的量。

夏目也震惊了，忙道他吃不了这么多。

“那就没办法了——”神乐分了十几根给夏目抓着，自己愉快地拿着剩下的几百根，“这些你吃不完我就帮你解决了！”

银时一脸悲痛地把神乐踢趴下了，“神乐啊，阿银对你很失望！你怎么可以干出这样的事儿！”

“居然自己一个人就想独吞夏目吃不了的串串！怎么可以不分一半给我！”

新八：还以为银时真的是觉得神乐这个做法不妥呢，没想到居然是想分走一半！

“等等，银酱、神乐，我也要吃，见者有份！”万事屋三个人永远是