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虾、污神来了送了一个大龙虾、小米么么哒送了一个大龙虾……短短几分钟里，就有了十几个大龙虾。

慢慢玩：【期待加一，好好做哦！】

【期待加二】

【期待……】

小米先将五花肉洗干净，用小刀刮了刮猪毛，干干净净后，切成一条条，接着又切成一块块。

开火，放入清水下锅，生姜切片，葱切段，把砧板上的肉倒入锅中，进行焯水。

让锅里的肉慢慢煮，开始了龙虾的处理，用剪刀剪去龙虾的须与头，倒出头里面的虾黄。顺着脊梁，把尾巴中间一个尖尖的虾刺一抽，抽出虾经，这样子龙虾就不会吃起来苦涩。

用小牙刷仔仔细细地刷起整个龙虾，尤其是虾腹这个的地方，特别容易藏细菌，不干净的话吃了会生病。

一个个刷完所有的小龙虾后，打开锅，倒出已经变得白嫩嫩的五花肉。

五花肉这个肉是最好吃的，是猪的腹部，和肋骨长在一起，三肥四瘦的五花肉是最上等的，做起红烧肉绝对美味。

开火，将锅少热，放入色拉油将锅热一遍。

倒入一点豆油，不要太多，因为五花肉里本身就有油。

葱姜蒜切片，在锅里冒烟的时候开小火倒入。

“嗞啦——”一声，葱姜蒜被炸的蒜香味扑面而来。

小米深吸一口气，又呼了出来，感叹道：“啊~真香啊~”

倒入用清水冲洗过的五花肉，“噼里啪啦——”五花肉经过热锅，遇见了热油，炸了起来。

快速的翻炒几下，直到五花肉不在粘锅的时候。

肥瘦均匀的五花肉，粘上了亮晶晶的豆油，被炸的焦黄色的肉色，格外的诱人食欲。

拿起酱油倒一大勺，放进锅里。再放入五香、八角、桂皮……这些香料可以按个人口味放多或少，不放也可以，就是或多或少失去一些味道。

放一小勺糖，一点点盐、鸡精调味。糖建议不要太多，吃多了不好。

用汤碗装满满的一汤碗开水，倒入锅中，大火烧开，直到锅里的水开始冒泡。

拿着汤勺，盛一点点汤汁尝尝咸淡，那样味道不够就在加一点。端起锅放到小炉灶上小火慢慢煮。

下面就开始烧小龙虾了，小龙虾有好多烧法。

麻辣小龙虾、葱香小龙虾、蒜泥小龙虾、香爆小龙虾、红烧小龙虾、油焖小龙虾……

“想想都是让人流口水，我就来做最普遍的麻辣小龙虾吧！”小米又像烧肉的步骤一样，炸了葱姜蒜，但多加了一把干辣椒和花椒籽。

麻辣、麻辣，一定要又麻又辣，不然肯定会不好吃的。

放一小把八角和陈皮，煸出香味后将小龙虾全部下锅，大火翻炒。

直到小龙虾变成红色，才浇些清水。放点酱油，盐进行调味，老抽上色。

如果觉得小龙虾有些腥味的，可以放些白酒，当然料酒也行。

和红烧肉不一样的是，小龙虾要大火焖烧，味才能入的进去。