第115节（2 / 2）

不到一小时, 丰盛的全蛏宴就上桌了。

蒜蓉粉丝蒸蛏子、蛏子炒蛋、秋葵蛏子、姜葱炒蛏子、丝瓜蛏子汤、香辣炒蛏子, 葱油蛏子、香酥蛏子。

每一道菜都色香味俱全，下饭又爽口。

纪洲全程看着锦宁操作, 她的手法娴熟, 对调料和火候的把控依旧炉火纯青。

纪洲十四岁就跟着师傅学做菜, 从买菜、摘菜、洗菜到进入厨房切菜、配菜的过程, 就用了三年，从配菜到掌勺，又是四年的磨练，从掌勺到出师又用了两年, 冲击厨神又花了一年。

十年的沉淀，上万道菜的烹饪与积累，才造就了厨神的实力, 不可谓不艰辛。

而锦宁却完完全全是天赋型选手, 从来没学过正统的厨艺，只凭借创新与海量的制作销售, 就达到了足以匹配顶级大厨的水准，不可谓不强。

他记得刘峰的资料里有写，对方也是自学成才，后厨的压榨和磨砺, 在打磨心性的同时，也在滋生着野心。

所以, 野路子很多时候是比正统学习的人强的。

出身厨艺世家的子弟如果失败，还有身后的师门托底，甚至可以重头再来。

而凭自己硬闯的野路子一旦失败，就真的一无所有了。

也正是这种“如果不能赢，所有努力都将白费”的危机感，才能激发出他们身上最强的爆发力和斗志。

在这场比试中，锦宁和刘峰其实是旗鼓相当的，谁输谁赢，不到最后还真没有定数。

轻松愉悦的午饭时间过后，锦宁迎来了来内岛的真正考验--集训厨艺。

为了避免饥饿感导致对食材品评不准的隐患，纪洲特意等大家都吃饱了，才让人点了刘峰的单，乘坐快艇送到内岛。

刘峰的热度持续上涨，排队的人都快赶上锦宁当初的盛景了。

奈何他的出餐速度受限，每日只能搞限量，很多一直没能吃上的人，无奈之下只能花钱雇人去排队，渐渐的黄牛开始出现。

食材的单价依旧亲民，但服务费却水涨船高，直逼锦宁这边的定价。

但凡食客能理智的核算一番，就会觉察出所谓的物美价廉就是个幌子。

但岳庭的营销做得太好了，他把刘峰按照流量明星来炒作，在各大短视频买推，把他“厨界颜值与实力并存”的新锐代表形象炒上热门，还有专门的粉丝群每天都去围观打卡，发朋友圈猛吹，不知道的还以为是新晋顶流呢。

而刘峰哪怕沐浴在如此大的流量下，专注的只有眼前的食材，这种超然的气度越发让他迷人，个人微博一夜之间涨粉百万，远超粉色餐车超话的热度。

几乎所有人都以能吃到刘峰做的美食而骄傲自豪。

这些消息早在今早就已经燃爆了网络，锦宁都快免疫了。

岳庭炒得越凶，越凸显了他的急迫，这个时候他们更要求稳，比起岳庭，大家更关心的是刘峰。

他年纪和锦宁一般大，但那份稳重却远超同龄人，换任何一个人在如此大的热度下，都免不了飘飘然，可他的表现却一如既往的淡漠，满心满眼只有眼前的食材，足见他想获胜的决心有多大。

或许是因为太供不应求，刘峰的菜品比锦宁第一次见他时，少了一大半，只留下了烤羊排、炭烤猪蹄和烤五花肉这三样。

羊排选用的依然是6到8个月的羊羔肉，肉质细腻，鲜嫩多汁，普通的木炭和配比精湛的撒料，共同造就出不输瑞和轩出品的优质美味。

一口下去，充盈的油脂直接在嘴巴爆开，紧随其后的是辣椒与孜然的香，熏烤后的肉，自带焦香，油脂酥脆，瘦肉软嫩，咀嚼间，层层叠叠的复合香不断在嘴里蔓延，叫人回味无穷。

烤猪蹄也是先卤后烤，红棕色的外皮微微皴裂，露出内部被镀上一层琥珀色的蹄筋，粗壮有力的蹄筋，根根分明，带着肉眼可见的韧和弹。

不同于锦宁要把外皮再次烤酥的做法，刘峰的再次烤制只是为了激发秘制撒料的香，让那薄薄的一层麻香四溢的佐料附着在表面，搭配软糯q弹的肉皮一同咬下，瞬间就能唤醒沉睡的味蕾，调动馋虫的积极性，催促牙齿与舌头快速品尝。

不管从哪个角度下嘴，尝到的都是肉与调料的极致和谐，胶原蛋白在嘴巴里尽情肆虐的畅快，大家在猪蹄身上很好的体验到了。

比起锦宁的薄切五花肉，刘峰选择厚切，大片的五花肉烤到外皮焦黄，用剪刀剪成小块，刷上秘制酱汁后，再用猛火翻烤，直到多余的油脂充分溢出，猪皮的软糯搭配肉质的干香，加上一点点油脂的润泽感，一口下去满满都是灭顶的香。

酱汁自带的酸辣与咸鲜，提升了肉的口感层次之余，也很好的解决了厚切带来的油腻感，吃完了一口，顿觉开胃，忍不住吃第二口，第三口，直到一整份吃完，依旧有点不尽兴。

方安一行人和锦宁一起参与品鉴，每个人吃完都有同样的感受--刘峰真的手艺真的很出彩。

“这还是在吃饱的情况下，要是还饿着，我肯定还得再来两份才满足。”方安中肯下结论。

其余人点头赞同。

纪洲凝重道：“根据美食节出台的新规，参与人将通过抽签的方式，决定节日三天的销售商品，再根据营业额的多少来决胜，这也就意味着，大家的手艺将会受到极大的限制，没办法做自己的拿手菜，看似公平，实则却正好成全了刘峰，岳庭应该会把他的拿手菜都放入抽签盒。”

郭大进：“岳庭拿到独家承办权之际，就已经在谋划了，根据合同，任何部门都不得干预，所有的解释权都归他所有，当初如果请温总介入一下的话，也不至于这么被动。”

提起这个，方安也有些忿忿：“当初陈局好像问过温总要不要，他就应该拿下，渣都不给岳庭剩下才对。”

纪洲看了锦宁一眼，笑道：“温总接手南岛的工作以后，忙得不可开交，哪还有心思做其他，再说岳庭在南岛蹲守这么多年，真要是什么都没捞着，肯定会狗急跳墙的，与其增加不必要的麻烦，不如就给他这个项目去做，现在的形势确实不太乐观，但也没到绝望的时候，而且，在这种困局里杀出一条血路，才更能彰显实力。”

吴云赞同道：“纪老师说的没错，岳庭现在的得意，一定会换来人尽皆知的耻辱，我们对锦宁有信心。”

方安忙道：“我们对锦宁当然有信心了，我就是烦岳庭的卑鄙手段，太不要脸了，像这种小人真的要好好给他个认识，教他重新做人，宁宁，你一定行的。”

锦宁压下心中的惴惴不安，不怎么自信的道：“我尽量不拖后腿。”

郭大进说：“我派人在主办方那边打探着消息，一有情况会及时反馈，最迟明天，那边肯定要组织参与者抽签，到时候就需要你亲自到场了。”

锦宁点头，“没问题。”

纪洲：“那接下来的时间就交给我吧，我要带锦宁练习了。”

“好，我们也该告辞了，有需要随时找我们。”

方安一行人起身离开。