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“阿琦，我们的价格是不是定的有些高？”突然间得到了这么多的银子，明珺甚至觉得有些不安。

　　“物以稀为贵，”连琦道，“而且我们为此付出的人力可是一点儿也不少，三十文，其实已经算是便宜的了。”

　　想起了泰和酒中定价二两银子一个的鸭蛋黄，连琦瞬间觉得自己定的这个价格实在是太亲民了！

　　“也对。”明珺想了想之后，说道，“那我们明天还是一百份？”

　　“对，先到先得！”连琦一锤定音，“不过，我们总是推着个摊子也是不行，不利于扩大生产。等祁掌柜将铺子给收拾干净之后，我们就直接在那个铺子里卖！”

　　那铺子的地理位置可比他们现找的那个地方好多了，而且铺子里的座位也更多。

第79章

　　祁掌柜的动作很快，原本说好的是半个月的时间内将铺子清空就行了, 但是祁掌柜只用了十天的时间就给处理好了。

　　所以, 满打满算, 连琦和明珺也只不过是推着小推车在外面卖了四天的碎冰而已。

　　等到第五天的时候, 他们已经搬进了新铺子中了。

　　原先兴庆糕点的牌匾已经撤掉了，连琦想来想去也没有想到什么好听的店名，干脆就叫做铜锅碎冰了, 因为每天来买碎冰的人实在是太多, 连琦也实在是抽不出时间将这家铺子重新装修，只能是先用原先的摆设将就一下。

　　说起来, 他租下来的这个铺子，原本是想开个火锅店的。

　　只不过，这火锅店也不是那么容易就能开起来的。

　　首先，需要先打造大量的铜锅, 这个倒是没有什么问题，唐无欲已经趁着他有空的时候帮忙将打造出来三百来个了。

　　其次, 需要重点关注和解决的是进货渠道，肉类、蛋类、菜类……应该找谁进货？谁家的更加新鲜？还有每天进多少货才会即满足所需，又不会造成太大的浪费？

　　然后是切菜工、配菜工、跑堂的、煮汤底的、刷锅刷碗的等等等等这些各种人力成本。而且请的人还得值得信任, 不然哪天他们研究出来一个新的蘸料，转头就被人泄露出去，他们还怎么混？

　　哦对了, 还得不停地推陈出新，研究新的汤底啊, 蘸料啊之类的。

　　这火锅要模仿起开起来，那简直不要太容易。

　　除此之外，还有每天的剩饭剩菜如何处理？