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,香肠、五花肉切丁,再加些青豆搅拌均匀,生抽老抽的酱色一并换入其中,灌入倒出了蛋清的咸鸭蛋中,放在蒸笼里蒸上四五十分钟,咸鸭蛋黄,香肠混合着肉味儿,随着蒸汽的散发越发浓郁。
去了黑鱼的皮,剃了鱼骨,再把肉切成薄薄的片,把鱼骨煎到金黄,熬成鱼汤,把豆瓣酱、辣椒香料炒出红油,在把那鱼汤倒进去,沸腾时下入薄薄的鱼片,
变色盛碗,浇上滚烫的热油,花椒辣椒的香味儿立马升腾起来,还未尝到都感觉舌尖隐隐有些麻味儿和辣味儿。
煮到绵软还微微带些嚼劲的猪手下了锅炒上糖色儿,色泽红褐,叫人胃口大开。
等佛跳脚的汤吊好了,把那火腿、鱼翅、鸽子蛋、辽参、鱼肚、蹄筋、鲍鱼等等一并摆入砂锅中,倒入那白白的,浓稠的,香郁的浓汤,小火炖上两个小时。
“珺姐,你简直就是小天使。”胖虎眼睛还没睁开,穿着个大裤衩,胖胖的小肉肚腩还随着他小跑的步伐微微颠动。
“去去去,把他们都叫下来,端菜吃饭了。”江珺看他直接要伸进碗里的肉爪子,一筷子就打上他的手背,痛的胖虎嗷嗷叫。
“遵命!”胖虎快速地窜出去。
“裤子穿好。”沈肆一脚轻踹在他肉嘟嘟地翘臀上,胖虎一个踉跄,回头看得表情颇为委屈。
一人端了个菜,摆上餐厅。
“这砂锅是啥,珺姐盖都没揭开咋就这么香?”猴子帮着江珺把冷藏在冰箱里的七个椰子冻拿出来,摆在桌子上。
“佛跳墙哦,没吃过吧?”江珺扬了眉头,自己都有些兴奋。
“卧槽!!优秀啊珺姐,就是昨天我们众筹的呢个?”
“还等什么开吃开吃!”
酥麻又辣的水煮鱼片,又薄又嫩;橙黄肥美的大青蟹,入口的蟹黄足到想让人尖叫;剥了壳的糯米蛋,溢出糯米的香气,咬一口还会流油的咸蛋黄,咸香味四溢,叫人不能自拔;红烧猪蹄更是入口即化,满满的胶原蛋白。
匿了挖上一勺椰子冻,牛奶味、椰汁味儿入口即化,又香又甜,还有冰爽的凉气驱散躁意和油腻,简直堪称人间美味!
【zig、胖虎:我要吹爆珺姐!!!从此以后珺姐就是我的天!肆哥算什么,天上的一片云彩!@爱次猪蹄的瘦瘦】
【zig、猴子:你们随意感受一下,我要将光盘行动进行到底,各位了解一下?】
【zig、黄毛:好吃到哭!我他妈还能说什么?一人得道,鸡犬升天,真skr人才!】
【zig、小小:我当初怎么就不坚定的追追学姐呢?】
【zig、眼镜:我准备让女朋友来偷师学下艺。】
几个人的手机震动个不停,江珺看看弹出来的微博提示,都是夸她的,美滋滋。
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