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于他以前吃过的任何肉类，猪大肠内的脂肪格外浓香，肠子处理的很干净，除了它本身的味道，以及调味料的咸香，没有任何一丝荣信之前想象当中的异味。

　　在美食面前，一切都是可以被忽略的，此时的荣信早就忘了猪大肠是猪身体里的哪一个部位，跟王懿一样，加快了夹猪大肠的频率。

　　眼瞅着他都那么喜欢这道美食，原本还有些踌躇的乡绅，也在犹豫再三之后下了筷子。

　　这真是猪大肠！

　　除了一部分女眷依旧熬不过自己心里的阴影没有尝试猪大肠的味道外，其他在场的宾客在尝完猪大肠的味道后，纷纷都被它折服了。

　　“那些贵人也忒奇怪了，吃猪大肠也能吃的那么欢？”

　　不敢当着那些贵客的面嘀咕，来单家帮忙的那些妇人一边洗着手里的菜，一边回想着刚刚端菜去时看到的场景嚼舌根。

　　原本今天单家的菜单上，出现猪下水这种低贱的食物，他们是很震惊的，毕竟那东西太污糟，要不是吃不起肉，谁愿意吃它呢，在村里人的普遍印象里，猪下水就不是什么拿得出手的东西。

　　不过这种固有印象的产生，也和现在大众对猪下水的烹制方式有关。

　　首先，会购买猪下水的，基本上都是穷人，这也意味着他们没有过多的调料，在不懂的怎么处理猪下水的基础上，再没有足够的调味料辅佐，做出来的猪大肠的味道，可想而知。

　　因此看着那些贵人吃猪下水吃的那样欢，来帮忙的妇人十分不能理解，怎么，同样是猪下水，单家人还能将它做出花来不成？

　　“你们还别说，刚刚我看灶上还有点猪肠没盛完，吃了一块，那滋味，比肉还香，只可惜刚刚单嫂子做菜的时候我没瞧见，不然等回了家，我也给我儿子孙子做上一盆。”

　　一群人里，唯一知道蒋婆子做的猪大肠的滋味的女人舔了舔嘴巴，至今还能回味到那块猪大肠的美妙滋味。

　　猪大肠多便宜啊，在屠户那儿，多数都是当添头送的，要是想买，十文钱就能买一副猪下水，而同样的价格，还没几两肉呢，不够家里人塞牙缝。

　　但是女人是知道自己的做菜手艺的，以前家里也不是没买过猪下水，可是家里人都不爱吃，只是因为那是家里难得能买到的肉，勉为其难的吃完罢了。

　　“那还不简单，到时候你去问问单嫂子不就成了。”