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鸭脯，取的是鸭子胸上最鲜嫩的一块肉。连皮带肉，以特殊的材料腌制后，用火炙烤。在果木炭的炙烤中，鸭皮与肉之间的脂肪滚了起来，发出了“啪啪”的脆响。随着奇异的香味冒出来，夏风再以刷子刷特制的酱料在鸭脯表面。酱料不但有鲜香的酱味，还有苔草的异香。这两者在酱料里，在鸭脯上，得到了完美的融合。

　　“好了就快些端出去吧！”田巧元的声音又在墙那边响起。

　　夏风知道这意味着刘在良已经烧好了他那份炙烤鸭脯。恰好，她的炙烤鸭脯也刚刚完成。听着田巧元端菜出厨房的声音，夏风适时地拉下了电闸。瞬时，整个后厨漆黑一片，伸手不见五指。

　　“怎么回事？快去电房看看怎么回事？”徐丽华高声呼道。她话音刚落，所有的光亮又都回来了。大家松了一口气，以为这不过是次意外的电源短路罢了。夏风与光亮同时出现，再度默默地跟在了众人身后。他们簇拥着炙烤鸭脯，一同走回了包厢。

　　罗素一本正经地坐在桌后，等待盘上的银罩打开的一刹那。

　　随着能照见人影的银罩被掀起，一股炭烤的香味飘了出来。短短不过数秒的时间，整间屋子里的人全闻到了。这令人垂涎欲滴的香味，让不少在场的人直咽口水。随罗素一起来的记者，忙上前给鸭脯拍特写照片。

　　“咔嚓咔嚓”的闪光灯下，扁四方状的鸭脯呈诱人的枣红色。在包厢黄澄澄的光线下，不时地泛出酒红的色泽。

　　罗素手持刀叉，迫不及待地尝了一小口。人们都在等待罗素的反应。出乎所有人的意料，罗素的神情并没有浮出以往尝到绝顶美食的喜色。恰恰相反，他的眉头竟然皱了起来。

　　“我可以解释一下吗？”田巧元一早准备好了罗素会不满意，她主动站出来，对罗素说道，“您也知道，我去年遇上了一次事故，脑部受到重击后，患上了局部性失忆症。关于过去很多菜的烧法，以及厨艺上的基本功，我到现在还没有完全恢……”

　　“不，不，”罗素打断了田巧元的话，“这一道炙烤鸭脯，可以说非常完美。鸭肉嫩而不柴。鸭皮焦香，酱味浓郁，却也没有掩盖了鸭脯原有的味道，反倒给它做了一个高度的提升。我想不出，这世上还有什么比这更美味的炙烤鸭脯了。”

　　闪光灯“咔嚓咔嚓”地耀在了田巧元身上。

　　在场的众人都心知肚明，看来这一年“天下第一鲜”所能获得的最高评级，已经落入囊中了。

　　田巧元的脸上流露出了得意的神色。她不禁暗想道：“看来周晨也没有传说中那么厉害。同样的评级，刘在良不也一样拿得到。”

　　“只是……”

　　就在众人以为罗素要宣布对周晨和“天下第一鲜”的评级时，罗素又开口了。他好奇地问田巧元：“……在这道鸭脯里，有一种非常香，却又不属于任何香料的东西。请你回答，这到底是什么？”

　　这是每一次评级都会有的例行步骤。