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就在于西米的火候,如果火候不到,那么煮出来的西米里面会有白色的没煮开的小点,就像夹生的面条一样,影响口感;如果火候过了,那么西米就会软趴趴,吃起来没有那种Q弹的口感。
顾清喜欢把西米分两次煮好,第一次煮的时候,到西米的外层已经半透明而内部还是白色的时候,把西米捞出来放在冷水中,冲掉外层黏糊糊的物质,冷却后再将清水烧开煮第二次,待西米内部的白色物质比较少了的时候,就关火,冷却一分钟左右取出西米,再次进行清洗。
最后的冷却是为了用余温将西米内部最后一点没有熟透的部分加热熟,这样出锅的时候就刚刚好,西米Q弹的口感也得以保留了。
毛毛在旁边看着妈妈进行操作,透明的西米里加入白色的椰奶,然后加入他最爱的芒果和煮得沙软的红豆,看着看着,口水都要流出来了,即使是这样,心里还是惦记着自己得帮妈妈的忙,不时地给妈妈递个勺子端个盘子什么的。
看得顾清心里软软的,暖暖的。
怕毛毛吃坏肚子,所以顾清最后只给毛毛的西米露里加上了少少的一点碎冰,不过对毛毛来说这已经很满足,开心地捧着小碗咬着勺子坐到自己专属的小凳子上吃去了。
把刚刚录好的视频回放的时候,顾清发现效果还行,把片子剪出来后,顾清先给白维发了一份,问白维能不能放到公众号上去。
很快,白维的回复就过来了,“阿清,我感觉,像是被你和你家小包子塞了把狗粮!你们的互动好温馨好有爱,小包子看你的眼神里简直满是粉红色泡泡啊。放放放,一定要放上去,这样的狗粮不能只让我一个人吃。”
紧接着,白维又发过来第二条信息,“啥时候让孩儿他爸也上个镜?”
顾清捧着西米露坐在毛毛的旁边,看着白维发过来的消息,然后又看了一眼正吃得开心的毛毛,绷不住笑意,这小家伙哪是对着我眼里有粉红色泡泡,人家心心念念眼里心里都是的,全是芒果西米露啊。
江宸回家的时候,看到一大一小的嘴角都有一小圈淡淡的白,靠近时,还能闻到一股清甜的奶香味。
江宸感觉自己的心在蠢蠢欲动。
卫生间里,江宸喊小妻子,“阿清,你把洗手液放在哪儿了?我找不到了。”
诶?顾清把洗手液从来不乱放,“不是在镜子旁边的架子上吗?”
“没有,你进来看看。”
顾清不疑有它,进了卫生间。
“不就在这儿……”顾清指着架子上放着的洗手液,话还没说完,江宸迅速关上了卫生间的门,然后带着怀里的小妻子,压在了门上亲。
顾清被亲得有点懵。
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