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“这几天放假,你一直在家调的酱汁,是不是就是吃这个的。”
“你猜对了一半。”司雨侬笑嘻嘻的说要保密,跑去地里喊道:“中午早点回来,我给大家做好吃的。”
到了这个时候,已经不需要整天呆在地里,一般都是趁着一大早过去,赶紧把活干完回家。
司家人远远近近的听到,一一回话。
“你说怎么做,我给你打下手。”司青青兴致勃勃的帮小侄女取出面粉。
面粉用开水调和,再用凉水和面,将和好的面团切成几段,再摊薄,撒上葱花抹上油对着合拢压平,然后切成条状。将条状的面团缠绕在一起捏和,最后拿擀面杖压成圆形的薄饼。
光这第一步,司青青就够呛,最后还是司大娘出手,将她解救出来。
“这叫手抓饼。”司雨侬专心摊饼的时候,不忘解说一句。
饼摊好了,锅里抹上油一煎,两面煎得微黄便可以拿出来晾到一边。
剩下的事就简单了,切黄瓜丝,大葱切丝,生菜叶子洗干净,再摊几个鸡蛋切碎。
“还有这个。”司青青从柜子里抱出酱汁,她一早就馋上了,闻着虽然有点辣有点酸,但光闻着就挺开胃的,想必吃起来,一定更开胃。
“先给你卷一个。”司雨侬拿筷子挑了一点酱汁刷到手抓饼上,铺上生菜叶子,搁上各种切丝,最后放上鸡蛋。
手抓饼搁到一块干净的纱布上,司雨侬熟悉的拎起纱布的一角,用力将他们卷起来。
司青青抓着卷好的手抓饼,一口咬下去。
天呐,好吃的都快哭出来了。酸甜微辣的酱汁,简直就是夏天的绝配,醇香开胃。生菜叶子的清甜和黄瓜丝的脆爽,还有大葱独有的香味,原本都是蔬菜,放在一起口感会有些生涩,但加上鸡蛋之后,这一丝生涩立刻变成了回甘。
一个手抓卷吃下去,司青青抱着司雨侬眼泪汪汪。
“咋了这是,辣着了?小雨,快给你姑倒点水。”司大娘吓了一跳,催着孙女去倒水。
“伯娘,我是被感动的。”司青青演不下去了,赶紧澄清,这叫感动。
“这孩子,一口吃的就感动了,也没看你妈饿着你呀。”司大娘气的拍了她一下,“以后不许这样。”
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