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长柄勺跟着停下，锅子里搅动的液体也渐渐静止下来。原本纯白色的豆浆分析出了清液，一团一团的白色絮状物悬浮在清液里。

居……居然有点意思了？

陆悠悠把长柄勺摆一边，低头再确认了一下火头。火是关着的，之前往里头倒白醋的时候，就是已经熄火降温了的，她只是最后再检查一遍。

夏蓉也凑了过来：“这什么呀？”她皱了皱鼻子：“有股子怪味，酸溜溜的。”

“酸味是醋的味道，挥发一下就好了。”难得今天出来的东西看着像样，陆悠悠赶紧地把纱布和蒸笼给准备好了，蒸笼不是为了上锅蒸，是看中它有漏孔的设计，纱布展开往上一铺，一会儿是要把锅里起了花儿的浆液给往里倒的。

再等一会儿，锅里的水凉得差不多了，漂浮的白色固体基本静止，陆悠悠小心地端起锅子，往纱布上倒，水声丝丝，能听到过幂后落到了下头的盛器里，起初水落得快，时间长了，就有点聚集。正好夏蓉在嘛，陆悠悠也就不放锅子下手自己来了，现场抓壮丁：“蓉儿，来，帮我拨一拨。”

夏蓉大小姐是没有见过这种阵仗的，张口就是一个问题：“拿什么拨？”第一个问题得到解答“拿那柄勺子”后，大小姐又发出了第二个问题：“拨什么？”紧接着第三个问题：“怎么拨？”终于动手了，她第四个问题又来了：“为什么要拨？”

陆悠悠：“……”

有时候，壮丁是省了力，但不省脑啊。

不过到底是两个人，搭档着，终于是把一锅的浆液给倒好了。同样一个大锅子，“滴滴答答”的水声还在响，但到底白最上一层的，是看出点不一样的来了。夏蓉研究着纱布里头满满一蒸笼白花花的玩意儿，舔了舔嘴唇：“你刚说，这东西可以吃的？”

“还要等。”陆悠悠摩拳擦掌。要说今天这东西，看着可比之前的像样多了，只剩最后一步了，工具她也是早就准备好了的——边上就有。先把滤好了水的原料连同着纱布一起，移到边上的铁盒里，再一提，把桌上摆着的带握柄的石头给提起来，一移一放，在夏蓉的目不转睛里，把那块石头给压到了原材料的上头。陆悠悠觉得挺满意，这大小啊，刚刚好，尺寸搭得那叫一个完美！

接下去就是等了。

养狗狗的那位朋友没有说需要等多久，就算说了，那位朋友做狗奶酪用羊奶的经验大概也不能直接套用到“豆腐”上，还是要靠试。陆悠悠没开烹饪技能里的模拟加速模式，决定先观察。这种时候就有点后悔没选个水晶的容器了，要是透明的能直接看到里边什么情况的就好了，不过，可参照还是有的，比如说特别关注石头块块边上渗透出来的水渍——这最后一步啊，是压实，只要挤出足够多的水分就好。

好在有夏蓉在，两个人也有段时间没见了，有好多话说。顺便着的，陆悠悠还起了油锅。调一碗面糊糊，下几撮葱花，打个鸡蛋，往油锅里一摊，东西是简单，但味道足够香，焦点子起来的时候，陆悠悠往外装盘。一人一个瓷盘一张饼，托着吃吃讲讲的，时间就这样过去了。

再看那边石头边缘，新水渍不见，就连老水渍都有蒸发的意思。

陆悠悠嘴里叼着口饼子就过去了。提起石头一看，这压重和容器严丝合缝就这点好。看，底下一整块的，成型了！闻一闻，酸味不再，倒是一股子豆香纯正无比。

夏蓉也过来了。大小姐早早地就把她盘子里的饼子给吃光了，现在闲着一双手，过来探了探头，“咦”了一声：“怎么成块了？哇，这个白，白得好看。”到底是好奇，她伸手戳了戳，白乎乎的豆腐块晃荡了一下。“还有弹性！”夏蓉喊起来。

“试试味道！”陆悠悠直觉这次是成功了，可吃的东西不能光看呀，到底还是要靠舌头来下最终的判定。

下刀子，手感也有点像；往外挑，压到的地方有点碎，这个状态也有点像；摆到盘子里，光线一照，嫩滑滑的，一层莹润，这样看起来，更像了。上手触一触，居然还微温。那也不用做复杂的做法了