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　　要招徒弟，可不是件简单的事情，李何华要招的人，从手艺上说，不能够是对厨艺一窍不通的，最起码要会厨艺，并且具备良好的天赋；从人品上说，当然要人品端正，为人正直才好，那些品性不良的，就算再有天赋她都不要。

　　招徒弟不是小事，再靠介绍就不行了，所以她打算公开招，直接写一张公示贴在摊子上，等着人上门来，到时候她再一一面试，进行考察。

　　晚上，李何华在忙完之后，点燃油灯，在桌上铺了一张白纸，用毛笔写了一则招徒公告，上面写明招人要求以及基本的工钱。

　　虽说学徒一般都没有什么钱，有的甚至要给师傅钱，但是李何华想到这个时代普通老百姓的艰难，并不准备这么干，她给徒弟同样发工资，只不过未出师之前工钱不太高罢了，每天十文钱的工钱。

　　告示写好，李何华便将它贴在了摊子上，和原来的求租告示放在一起，非常醒目。

　　求租告示大家已经很熟悉了，现在见又贴了一张新的告示，自然好奇，那些认识字的会直接看，看完了会对周围其他不认识字的解释，李何华也会对来吃饭的客人们解释告示上的内容，所以，没过两天，大家都知道她要招徒弟的事情了，自然也就有人前来询问。

　　第一天一共来了三个人，第一个是个十八九岁的男子，长这么大一次厨房都没进过，只是被李何华写的包吃包喝还有工钱吸引住了，所以想来试试。李何华礼貌婉拒了。

　　第二个是个中年妇人，自然是下过厨房的，李何华让她做了一道面条后也婉拒了，因为这妇人不光厨艺一般，而且还挺脏的，做东西前不知道洗手，刚刚抓过抹布就去抓面条，做完面条后也不知道将灶台随手收拾一下，一看就是习惯了这样做饭，自己意识不到自己不干净。这样没有爱干净习惯的人，李何华也不想要，因为习惯很难改。

　　第三位更是夸张，直接就是个不学无术的小混混，同样也是被李何华的包吃包喝还有工钱吸引住了，根本就不是来学手艺的，而是想找个地方长期免费吃饭。这样的人李何华当然不敢要。

　　一天来了三个人都不靠谱，李何华打起精神，第二天继续。

　　第二天来了四个人，除了其中一个人一点厨艺都不会，其他三人还是会一点的，李何华便当着三人的面做了一份炒面出来，然后要求他们学着同样做一份。

　　三个人从来没见过面条还能炒着吃，当然也就从来没做过，第一个人做的时候直接炒糊了，第二个人盐掌握不好，齁咸；第三个人倒是完整的做出来了，但是味道离李何华的要求差的很远。

　　这三个人都只是知道点厨艺的皮毛而已，谈不上会厨艺，更谈不上有天赋。