不装了，我是厨神我摊牌了！ 第980节（2 / 2）

陈美德夹起一片驼峰对陈少康说道：

“这驼峰可是好东西啊，过去是跟熊掌齐名的美食，现在熊掌不能吃了，只能靠驼峰解馋。”

其实野骆驼身为国家保护动物，也是不允许宰杀的。

不过随着人工养殖的普及，驼峰也不再是多难能可贵的东西，几百块钱就能买到一整个驼峰，并不贵。

尝完驼峰，林旭拿着勺子，给自己盛了半碗拆烩鲢鱼头。

对于喜欢吃鱼头同时又讨厌鱼骨头的人来说，这道菜真是百吃不厌，直接用勺子擓着吃就行，没有骨头，没有鱼刺，那满满的胶质真是舒服极了。

陈美娟给三位老人各盛了半碗鱼头，又对大伯母大舅妈二舅妈和韩淑珍说道：

“小旭说这鱼头得趁热吃，都拿碗盛点，这里面都是胶原蛋白，吃了对皮肤好。”

大伯母齐香芝原本在吃鲤鱼焙面，一听这话，就端着碗，用公勺给自己盛了大半碗。

鱼头这玩意儿没啥稀罕的，景区餐厅的剁椒鱼头吃腻了都。

但你要说补充胶原蛋白对皮肤好，那没得说，一定得多吃点。

沈佳悦夹起一块冰糖肘子送进嘴里，如胶一般的甜味卤汁配上软烂的肘子皮，吃到嘴里真是美味极了。

甜味的肘子皮吃下去，后味才会返出一点点的咸。

然而就是这点咸，成了整道菜的灵魂，不仅起到画龙点睛的作用，同时还冲淡了因为甜味带来的油腻感，让人忍不住就想再来一块，甚至能吃掉一整个肘子。

要是没后味中的这点咸，估计吃两块，就会腻得吃不下。

这就是菜品中的味觉搭配，也是中式烹饪的魅力所在。

沈国富说道：

“小旭哪天做一道扒烧整猪头吧，让你舅舅大伯他们都尝尝，这也是超级经典的一道菜，非常美味。”

不光陈美德陈美亮和林红军没吃过林旭做的扒烧整猪头，连林红旗也没吃过，只有去帮忙改造银杏园的陈美娟吃到了。

现在提到这道菜，大家自然变得好奇起来。

林旭说道：

“等初二那天做吧，那天大姑二姑一家来走亲戚，我做两个猪头给大家尝尝。”

沈佳悦拿起一个蒸好的生蚝，将肉取出来在料汁中蘸一下送进嘴里，随即好奇的问道：

“跟上次做的一样好吃吗？”

林旭笑笑：

“比上次的好吃。”

上次做扒烧整猪头，林旭做出来的是卓越级的菜品。

这次再做，自然要把完美级的做法兑换到手，感受一下完美级扒烧整猪头和卓越级的区别。

一听这话，沈佳悦拿起手机在群里发了条消息：

“吼吼，初二那天我们要在家吃扒烧整猪头了，比上次的还好吃哟，某些人想不想尝尝？”

此时，林记美食一片忙碌。

年夜饭已经被抢购一空，不管包房还是宴会厅都全都预定了出去，这会儿后厨正在准备包房里的年夜饭。

而一楼大厅，也坐了不少因为工作等原因而留在京城过年的打工人。

自从前几天林记美食发出一起吃年夜饭的邀约后，得到了很多人的积极响应，所以天还没黑，准备吃年夜饭的人就来到店里，生怕没了自己的位置。

窦雯静看着舒云问道：

“一楼的年夜饭准备咋样了？”

“厨房都安排好了，菜量很大，样式也很多，保证大家都吃好喝好。”

一旁的小董问道：

“要是有人喝醉闹事怎么办？”

舒云无奈的笑了笑：

“那就赶出去嘛，甜……甜甜跟魏乾回去过年了啊，等会儿徐师傅忙完，让卤品部的人在楼下招呼着。”

宋甜甜在的时候，这种事儿根本不用管，她自己就能把人请出去。

但宋甜甜不在，就得麻烦徐新华和卤品部的人了。

好在他们也要在一楼吃团年饭，再加上之前发出邀请的时候就已经声明不允许酗酒，所以不用过分担心。

窦雯静说道：

“尽量别喝白酒，也不允许任何人劝酒，来这里就是让独在异乡为异客的人一块儿热热闹闹的吃个团年饭，可不是让人搁这儿玩酒桌文化的。”

舒云点点头：

“我知道了……话说，你不回家，你爸妈真的没唠叨吗？”