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不装了,我是厨神我摊牌了! 第456节(1 / 2)

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林旭刚做了份葱爆羊肉,见舒云在厨房门口喊自己,便撩着围裙擦擦手,大步向外走去。

“怎么了?我岳父请的客人没来吗?”

“来了,不仅来了,还要求吃你做的炸猪排呢……”

舒云有些激动的把严琳进来后的经过说了一遍,随即神色激动的说道:

“五百万啊老板,你可得想办法把严总要吃的葱烤大排做出来,千万不能错过这单生意啊。”

开业以来,虽然店里也有过上百万的充值。

但都是沈总和他的亲友们,比如沈总自己充了五百万作为沈氏集团的招待费,陈总充了一百万作为她个人增肥的经费,还有其他人,也几乎都是一二百万。

普通顾客还没充值上百万的记录出现呢。

现在突然有一单五百万的生意砸下来,让舒云这位见惯了大场面的美女也忍不住有些激动。

“葱烤大排……”

林旭在积分商城中翻了半天,总算将这道菜扒拉了出来。

卓越级葱烤大排的价格跟炸猪排一样,也是五十万积分,附带一个技能任务,完不成就降级。

既然关系着一单500万的业务,那就兑换吧。

单从积分方面来说,十倍的回报率,是值得投资一波的。

就算最后没介绍业务也应该做,毕竟人家给墩墩买了条金链子呢,理应感谢一下。

“消耗500000积分,获得卓越级葱烤大排的烹饪技法,并触发技能任务:请宿主在24小时内,让葱烤大排这道菜赢得十位沪上人的衷心夸赞,否则卓越级葱烤大排技法会降级为优秀级技法。”

赢得沪上人的衷心夸赞?

这难度可比炸猪排高啊,炸猪排只要改变六个顾客的就餐计划就行,这上来就是十个人,而且还得是沪上人……

林旭有种系统伱故意刁难我胖虎的感觉。

不过既然已经触发了任务,那就动手制作吧。

他对舒云说道:

“我这就开始炸猪排,炸完就做葱烤大排,至于能不能让那位老板满意……我只能尽力而为。”

“你一定行的老板,赶紧去做吧,我去上面问问沈总餐单该怎么调整。”

既然一人一份炸猪排,那其它菜品就得调整一下了,原本定下的就餐计划一下子就被打乱了。

舒云上楼的时候,林旭也回到厨房。

将腌制好的所有猪大排全都端过来,换上大号油锅,之前用的面粉、蛋液、面包糠这三件套也换成盆来盛着。

全部准备妥当后,他在朱勇的帮助下,开始炸猪排。

“真没想到,谈上亿生意的大老板会喜欢炸猪排这种小吃,幸好你会啊,不然咱还得去德克士或者肯德基找个师傅救场呢。”

朱勇一边嘀咕,一边拿着夹子,麻利的将油锅中已经定型了的猪排翻面,顺便将油锅中漂浮的面包糠打出来,盛到一个密漏碗中控油。

林旭见到后好奇的问道:

“那些面包糠你留着有用吗?”

“陆璐喜欢吃这种炸过的东西,我打算摊到煎饼中让她当晚饭吃。”

啧啧啧,真是个好男人啊。

不过这些面包糠里面都是油脂,吃多了容易发胖吧?

炸好的猪排切成两三厘米宽的条盛在盘子里,在放一小碟辣酱油,这道菜炸猪排就能端给客人们品尝了。

等猪排炸完,盆里还剩五六片腌好的猪排,可以做葱烤大排了。

其实葱烤大排这个名字不太准确,应该叫葱(火靠)大排才对,因为这道菜的做法,完完全全就是中式烹饪中的“(火靠)”的技法。

所谓的(火靠),就是一种先煎再加少量的汤进行焖制的烹饪方法。

鲁菜中的干(火靠)大明虾、蒜(火靠)小黄鱼等菜品,用的都是这种技法。

现在既然要做葱(火靠),那自然少不了葱的参与了。

在国内,一说到吃葱,大家不约而同的就会想起齐鲁大地。

那里不仅种的大葱全国首屈一指,吃葱也很厉害,当地的小孩儿,甚至会把葱当成甘蔗啃。

不过在距离山东数百公里之遥的长江终点站,沪上人吃葱也是很狂野的。

阳春面、葱油拌面、葱油拌饭、葱油饼……一系列沪上美食都离不开葱的点缀,而且跟山东不同的是,沪上人最钟爱的是小葱。

小葱辣味低,香味浓,不管做什么菜,放点小葱是没错的。

林旭从洗菜区挑了大半筐剥好洗净的小葱,这些葱大概有三四斤,是整个林记美食半天的用量。

但这半筐葱对于葱烤大排这道菜来说,却只够做几片大排。

要是猪排再多两片,这些小葱甚至还不够。

从这点就能看出来,沪上人对葱的喜爱程度,真不亚于齐鲁大汉。

“我靠!这道菜究竟是吃猪排还是吃葱啊?”

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