第 132 章（1 / 2）

牧场一下多了那么多会员,时闻在高兴的同时也有点发愁。

晚上，他坐在燕克行旁边，拿了个本子写写画画,计算着九月份该给会员们寄什么。

好多会员九月份会收到第一份礼物,要是拿出来不够惊艳，有点不太好看。

时闻将牧场里有的东西一样样写出来,再一样样划掉。

大鹅不行，大鹅太大,也贵，作为月度礼物不合适，鹅蛋倒可以添上。

后院的南瓜熟了,难得又面又香,带一点奇特的南瓜香气,闻起来有点像坚果，这个可以放进去。

家里产的大豆也可以放进去,粗粮，健康。

有鹅蛋就不好放鸡蛋了，那还差点肉。

时闻皱着眉头看。

燕克行的椅子往后一滑，连人带椅子来到他身后,看了一下：“差一个主推产品。”

时闻转头看着他的侧脸：“我也是这样想。可惜我想不出来还能送什么。”

燕克行想了想：“绵羊猪是不是长得差不多了？”

时闻：“好像是哎,就是个头太大了，我原本想过年的时候再杀,要不然怕吃不完。”

燕克行的目光落在后台上的会员数量，意有所指地微抬下巴：“现在能吃完了。”

时闻看着本子：“有道理。”

第二天，两人站在猪圈前看着绵羊猪。

可能因为有机器人帮忙打理的缘故，整只绵羊猪一点都不脏，猪圈里散发着淡淡的消毒水味道,让绵羊猪也变得格外顺眼起来。

绵羊猪是一种杂食动物，他们家的绵羊猪胃口更好，什么都吃。

它们啃牧草、啃虫子、啃蔬菜，也吃玉米粒，一天二十四小时，有十五个小时以上都在吃东西。

可能因为它们吃得格外多，哪怕时闻没有刻意育肥，它们的体型也大得喜人。

它们全身长着红褐色的长卷毛，看起来像一团红云。

要是不熟悉的人，一打眼看过去，可能会以为它们是一头头褐牛，个子矮很多的褐牛。

燕克行问：“这些绵羊猪大概有多重？”

时闻看了一下APP的数据：“上周称的时候，它们的重量在四百二十斤到四百七十斤之间，这段时间还一直在长。”

就是因为绵羊猪的体重一直在增加，时闻才没打算过杀猪。

不过理论上来说，这么大的猪早就可以宰了。

他们家的绵羊猪，买来的时候是三十一头，养了一年多，现在还是三十一头，一头都没少。

确实该尝尝了。

尝了才知道，要不要再养一批。

时闻看着猪圈里的绵羊猪，下定决心：“那这个月就将绵羊猪作为主推产品吧，我们宰两头。”

燕克行：“得请人过来宰。”

“那肯定，我们两个也没什么经验啊。”时闻用手点点栏杆，“我托傅哥他们帮着找找，这几天抽空把猪给杀

了。”

燕克行：“到时候我安排好时间()，留在家里一起帮忙。”

时闻：“那就挑个周末吧。”

两人商量好■[()]■『来[]♂看最新章节♂完整章节』()，时闻将家里要杀猪的消息放出去。

这里杀羊宰牛的人比较多，却没几个杀猪匠。

时闻托朋友们打听了好几天，最终才在隔壁市找到一个愿意过来帮忙杀绵羊猪的杀猪匠。

正式宰杀那天，时闻定在了周六。

朋友们都赶来了帮忙，宝叶阿塞、其勒莫格、张德元一家、傅蒙一家、祝佶，还有弓疆三人。

大家热热闹闹地围绕在时闻家正院里，常青青和辛香红架起大锅烧水，准备杀猪。

狗子们已经将其他牲畜赶去放牧了，家里就剩时闻特地留下来的两头绵羊猪。

杀猪匠唐大河指挥着他们拿着大铁钩，去猪圈里将绵羊猪勾出来。

大家一拥而上，除了勾绵羊猪的，还有抓猪耳朵的，抓猪尾巴的，推猪屁股的，尽管如此，时闻家的绵羊猪实在太大了，大家控制得很艰难。

时闻作为主家，和大家一起推猪。

绵羊猪不愧是在草原上放养的品种，力气是真的大，他很久没搞得这么狼狈了，气喘吁吁的，脸颊都红了。

其他人也跟他一样——除燕克行外。

这么多人一起，四百多斤的绵羊猪在短暂挣扎之后，很快被结果了。

常青青她们拿着大铁盆来装了两大盆猪血，到一边准备熬猪血。

大家准备处理这两头大猪。

宝叶阿塞气喘吁吁地问：“这些猪毛是不是要先剃下来？猪毛能用的吧？”

他们家的绵羊猪说是猪，一身长毛却又细又软，摸起来手感好极了，甚至不输大尾羊的毛。

时闻是打算留下来的，到时候看能卖到哪边去。

时闻说道：“剃吧，剃完之后我们再来烧皮。”

唐大河：“那得再磨一磨刀，刀利了才好剃。”

时闻笑：“我把磨刀石搬过来。”

剃猪毛也是大家一起上手，这个时候就能看出大家的手艺来了。

唐大河、张德元和傅蒙的手艺最好，他们用薄薄的剃刀轻轻一剃，大卷大卷的猪毛就落在底下铺着的塑料布上。

时闻摸了一下剃过的部位，只能感觉到光滑的皮肤，连毛茬都感觉不到。

不到五分钟，三个人一起将两头绵羊猪的毛全都剃下来了。

接着就是用火烧皮，然后分解猪。

唐大河是老手中的老手，他的动作又快又利落，有一种庖丁解牛一般的美感。

时闻站在边上，只见他从猪尾巴处破开猪腹，然后将里面的内脏等掏出来，又把猪头取下来。

明明猪全身都是骨头，他却光凭一把小刀，就轻松地将绵羊猪按部位分成一大块又一大块的肉。

切割下来的肉摆在案板上。

唐大河用赞叹的目光看着底下的肉，特地伸手

() 比划了一下：“这猪肥膘真厚，都有四指厚了。”

大家随着他的目光一起看向绵羊猪，纷纷点头。

绵羊猪的肉比一般的猪肉要油润，脂肪带着淡淡的米黄色，瘦肉部分甚至有一点雪花纹理。

光是看着，就知道这肉一定很美味。

张德元用手碰了碰：“这猪养得真好。”

时闻的目光带着欣慰：“养了那么久，花了那么多心思，不好我得哭去。”

傅蒙说道：“一般人花了心思，也很难养得那么好。”

时闻：“那先砍一坨肉下来，等会儿用来做杀猪菜。”

唐大河还要继续将大块的猪肉分成小块，其他人则帮忙打下手，烧水的，搬柴的，切肉的，洗菜的，清洗内脏的，每个人都找到了事做。

连小朋友们都去时闻家后院抱着柴过来——柴火主要由时闻收拾牧场时收集到的枯枝枯草组成。

等肉类处理好，放在干净的大桶里暂时存放。

大家开始准备做饭。

张德元做过帮厨，有做杀猪饭的经验，便主动接手了大厨的工作。

他将院子里原来烧水的大锅清洗干净，然后开始做杀猪菜。

时闻老早就听说过杀猪菜，可从小到大还是第一次正儿八经地吃杀猪菜。

杀猪菜主打一个新鲜，量大。

这边的肉刚切好，张德元在那边就开始做了。

他将油倒入锅里，烧得冒烟，再放入蒜头、干辣椒、大料激发出香味，然后往里面倒入大量的猪肉。

猪肉在锅里翻炒，迅速由粉润变成焦褐色，香味被激发出来，完成食材到菜肴的转变。

他再加入相对容易熟的内脏，继续翻炒。

张德元的手法粗犷而原始，里面看起来甚至没有太大的技术含量，只靠大火的催发，食材本身的碰撞，碰撞出浓郁的香味。

等菜烧好，快要出锅的时候，辛香红端来一大篮从时闻家后院采摘下来洗干净的蒜苗。

张德元将翠绿的蒜叶和白嫩的蒜白投进去，瞬间，蒜苗特有的浓郁香味飘出来，将整道菜点缀得格外诱人。

张德元将锅铲放在锅里，并不将锅里的肉盛出来，只将锅子底下的柴火抽出来，留下火红的炭在锅子底下继续燃烧着，焖着猪肉。

他喊道：“吃饭咯——”

大家搬了凳子过来：“饿死我了。”“这也太香了。”“老张手艺可以啊！”

大家用一次性碗装了饭，围成一个大圈围坐在锅前面，直接夹着菜吃。

杀猪菜里面什么都有，猪肉、猪血、猪肝、猪粉肠等。

猪肉入口即化，香、嫩、回味悠长。

猪血软嫩鲜美，饱吸汤汁。

猪肝香味浓郁，微粉，还有点猪肝特有的滑腴。

猪粉肠脆嫩喷香，越吃越香。

除了肉外，锅里的大蒜叶等配料也很香。

张德元吃着肉，感叹道：

“有种我小时候吃的猪肉的味道了。”

唐大河接道：“对，就是小时候那种散养猪的味道，香，不像外面养殖场养出来的猪，淡寡寡的，看着知道是肉，吃到嘴里没什么肉味，一点都不鲜。”

其他人根本顾不上说话。

大家的筷子飞快地夹着肉，就好像进入了桑叶丛中的蚕，沙沙沙地吃过去，锅里的菜和碗里的饭一层层减少。