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一只手配合一下,这么一捏,一个饺子就完成了,很简单吧?”
齐紫凌看得非常认真,眼睛瞪得很大,表情特别可爱,看完后发出了惊叹:“哇,这么难!”
“……到底哪里难了……你还是去休息吧……”
“不行!我要跟你坐在一起!”
“……那你就学着慢慢包吧……”
齐紫凌又试着包了几个饺子,虽然不像云韵包的那么完美好看,一个个都像喝醉了似的东倒西歪,但好歹没有像之前那样露馅儿了。
“哎,我发现这东西还真好玩儿。”
齐紫凌玩上瘾了,兴致勃勃地包起来,一双青葱玉手沾得满是面粉,脸上都弄的一道一道的,跟什么发现新玩具的小孩子一样。
云韵就由着她玩,反正她自己一个人做的话,进度也够快了。她还会特意给齐紫凌留一两个厚一点的饺子皮,防止她玩的过头把皮弄破。
“还可以包一些花样的。”
云韵说着,顺手拎过来,包了一个小老鼠形状的饺子。
“我老婆真厉害!”
齐紫凌由衷地竖起大拇指夸奖,看云韵对她一笑,直接凑过去在她脸上亲了一口,蹭了蹭脸,把自己脸上的面粉涂在了云韵脸上。
“你干嘛……”
云韵抬起胳膊擦脸,齐紫凌趁她不注意,用大拇指给她脸上抹了一道白痕,笑得像个偷了腥的猫。
“好了好了,别胡闹了。”
云韵也不恼,温柔又宽容,把剩下的饺子皮眼疾手快地全都包好,放在专门的蒸布上,送进冷冻室里。
“好了,煮饺子,我再去调个蘸水。”
云韵在小小的厨房里忙忙碌碌,动作永远忙而不乱,很迅速地安排好了煮锅,开火烧水,另一边用专门的小工具挤出姜蓉和蒜蓉,倒在碗里,同时在另一个灶头上布上专门烧油的小油勺开始烧油。
在蒜蓉、姜蓉上放上磨得很碎的辣椒粉,加入盐和胡椒面,等油烧热,直接泼在上面,“刺啦”一声响,白烟蒸腾而起,又快速消散,满屋子都是油泼辣子的独特香味。
“我这个蘸水是跟一位陕西网友学的,她说她们家那边每次吃饺子都会这样做蘸水,我试过以后也觉得很棒。你爱吃醋吗?”
云韵往蘸水里动作果断地倒生抽、老抽和香醋,再调入一些让味道柔和的白糖,一边随口问。
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