第543章（2 / 2）

江风带着龙虾竹篓，一路开车回到牧场。

然后，直播继续，江风从一个牧场主化身江大厨，左手龙虾，右手刷子，开始给龙虾清理身体。

“龙虾会在淤泥里爬来爬去，身体是很脏的，市场上买下来的龙虾，我建议大家也洗一洗。”

“还有屎线，最好也能拔了。”

江风开始快速的清理龙虾。

他把龙虾弄得干干净净。

有追求的厨师都会如此，追求食材的干净整洁。

或者是妈妈辈的人，处理食材也认真。

江风花费十几分钟，洗干净一部分龙虾。

然后，他起锅烧油，竟然是直接倒了半桶油下去。

【我去，场主，你家油不要钱的吗？】

【是不是手抖了，倒这么多油！】

直播间的观众惊呼道。

江风却很淡定。

“一般人家里做龙虾肯定不这样，我是想吃顿好的，就得舍得放油。”

“龙虾不可或缺的一个工序，就是过油。”

江风等待着锅里的油热了，把盆里洗干净的龙虾，用勺子全部扒拉下去。

滋滋～

龙虾入锅，油锅顿时沸腾起来。

那些处理干净的龙虾开始变色，看着就让人食欲大动。

“过油可以锁住龙虾的味道，而且过油之后的龙虾肉更紧致。”

“外面酥脆，里面还是嫩的。”

“只需要加上一些调味料，味道就能完美的融入到龙虾之中。”

江风稍稍等了一会儿，就将龙虾全部捞了出来。

捞出来的龙虾身体都是红色的。

接着，江风把油倒入油篓子里，又开始用油锅爆炒龙虾。

葱姜蒜，少许辣椒。

江风这次处理龙虾，不是在自己小院的灶台，而是在厨房的露天灶台。

因为炒龙虾的辣椒味很呛，容易咳嗽。老婆还在怀孕，肯定不能在院子里做。

所以在这边好一点。

厨师老孙也在做饭，看到江风做龙虾，笑呵呵的过来准备要一盘，给自己加个小灶。

厨师吃老板做的饭，估计这也是头一遭。

炒完龙虾之后，还要煮。

江风加上水，又加了些作料，然后盖上锅盖，开煮。

“差不多半个小时就好了。”

“肉都是熟的，也入了味道。”

江风开口说道。

看到这画面，大家口水都要流出来了。

看大厨做饭，真的是一种享受。

半个小时后，龙虾出锅，老孙心满意足的要了一小盘。

其余的龙虾，江风装了满满一大盆。

龙虾在辣椒和其它材料的映衬下，显得极为可口。