第 86 章 杏子罐头和黄鳝（2 / 2）

顾红星大概猜到吴安娜是来干嘛的，她近几年身体一直不好，她又是个怕死的，为了治病把附近的医院都跑遍了，这家医院是附近最好的医院了，她来这看病倒是一点也不稀奇。

“应该是气血不足，早几年她为了跟革委会的人攀上关系，给人家领导供血，后来扛不住了，就想骗我大弟替她供血，被我揍了一顿，这才消停。”顾红星一点没隐瞒，把吴安娜的破事抖落个干净。

“哎呀，这丫头怎么这么坏啊！”大舅妈一脸震惊，不可思议地看向顾红星。

“大舅妈，咱俩先不说她了，我有正事找你。”顾红星赶紧打断大舅妈想要继续聊下去的念头，把话题转到了正事上。

自打吴安娜嫁出大杂院后，顾红星就没主动关注过这个人，但架不住吴安娜太能作妖了，隔段时间就要搞点事情，整得存在感还挺高。

再加上保尔和伊万也经常在她面前八卦吴安娜家的事情，顾红星就算是不主动打听，也大概知道她家的状况了。

吴安娜的小插曲并没有让顾红星放在心上，她还有好多事情要处理，没有时间浪费在不相干的人身上。

不出顾红星意料，大舅妈非常痛快地答应帮忙了，但是不要工资，顾红星自然不肯，大舅妈说不过她，最后定下来的工资是一天一块钱。

大表哥的身体恢复得挺好，大舅妈也不用天天在医院里陪着了，罗大舅正好在这附近找了个临时工的活，可以抽空来扶儿子上厕所，大舅妈只要负责送饭就行。

商量完事情，顾红星就直接回家了，她还有一堆事情要处理，明天英才把黄瓜买回来，她还要腌制黄瓜咸菜，还要再收拾出空地放咸菜坛子，真的是一刻都闲不下来。

“小婶，让芒果跟我住一个屋吧，这样就能空出一个房间放罐头了。”小爱华见小婶犯愁，就贴心地给出了建议。

“你们姐弟俩睡在一起太挤了，而且芒果睡觉不老实。罐头肯定能有地方放，咱不操心这个事，等你小叔下班回来，让他操心。”见孩子这样担心自己，顾红星赶紧调整心情，她不想让孩子们感受到她的焦虑。

松开了紧皱的眉头，顾红星的心情一下子就豁然开朗了：自己每天大把的钱赚着，又有什么可犯愁的呢。

焦虑这东西纯粹是自己找虐，屁大个事，给她着急成这个样子，以后真要做大买卖了，那还不得愁死。

想开了之后，顾红星也不再纠结这些事情了，放松心情开始做饭，最近因为忙，做饭都急冲冲的瞎对付，孩子们倒也不计较，但顾红星还是有些过意不去。

好在天色尚早，顾红星直接溜进了黑市，看看能不能碰到点好东西。

这运气来了，挡都挡不住。

顾红星竟然在黑市上碰见了卖黄鳝的摊位，而且价格还特便宜，一毛钱一斤，满满一桶，得有二十多斤。

卖黄鳝的是个皮肤黝黑的小伙，他已经在这埋了一下午的黄鳝了，即便一直面带笑容，但仍旧很少有人在他跟前驻足，大家都是瞄上一眼就走了，连价格都不问。

倒不是小伙的黄鳝不好，而是大部分人都不会吃，有些人甚至都不认识黄鳝，还以为是蛇呢，看一眼，鸡皮疙瘩都起来了，他们自然不会花这冤枉钱买它。

黑小伙是带着这些黄鳝来走亲戚的，没想到刚进门就被亲戚嫌弃了，因为亲戚说的话太难听了，血气方刚的小伙子一气之下就拎着桶出来了。

本想着直接回家，但又舍不得这一桶的黄鳝，想着京市人都有工资拿，应该会有人花钱买，这才左拐右拐，摸到了这个黑市。

“姐姐，你要是全买了，我算你八分钱一斤，这一桶有25斤，你给我两块钱就行。()”好不容易碰见个想要买的顾客，小伙赶紧卖力推销。

“不用便宜，一毛钱一斤已经很便宜了，我是在想怎么拿回家，我带的兜子装不了鱼。?()_[()]?『来[]+看最新章节+完整章节』()”见小伙子急切的模样，顾红星赶忙解释道。

“你要是买，我直接给你送家里去。”生怕生意做不成，小伙子赶忙说道。

“那可太好了，我家就在这附近的胡同里，那就劳烦弟弟了。”顾红星也没再多说，直接掏出了两块五毛钱递了过去。

终于把黄鳝卖出去了，小伙子心里的石头可算是落了地了，开心得咧个大嘴，笑出了一口大白牙，看着相当有喜感了。

望着满满一大盆的黄鳝，顾红星承认她冲动了，她是看小伙可怜巴巴在那里卖黄鳝，同情心泛滥了。

同情心泛滥的结果就是，本就没多少闲工夫的她，还得花大量的时间处理这些黄鳝。

这些黄鳝的生命力可谓是相当顽强了，折腾了这么久，竟然还活着。

看着这来回蠕动的活鳝鱼，顾红星长叹一口气，回屋里把家里最锋利的剪刀拿了出来。

处理黄鳝是个技术活，多亏顾红星当了多年厨师，知道怎么处理，但凡换个人都不会如此快速的处理完这一大盆的黄鳝。

处理黄鳝，得先用剪刀在黄鳝脖颈处剪一刀，一定要剪断当中骨头，但又不能完全剪断，相当考验人的技术了。

剪完骨头后，捏住黄鳝头，用剪刀

() 剪掉嘴尖并剪开黄鳝嘴，然后顺肚子中缝一直剪到肚膛底。

之后的挖肠去肚倒是简单了许多，一撸就全清理好了，但这还没完事。

还要把清洗干净的鳝鱼洗去血水沥干，然后再放进汤锅中，倒入开水，淹没鳝鱼，盖上锅盖闷2分钟再开盖，用筷子搅几下，等到黄鳝身上的黏液就自动脱离下来了。

最后再把黄鳝捞出来放进凉水盆里，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净才算彻底完事。

这么复杂的工序自然要在自来水池子边上进行。

好家伙，好久没热闹事可看的邻居们，正闲得无聊呢，见顾红星买了这么多善于，呼啦啦地全都围上来了，一边看还一边发表意见。

“卫国媳妇胆儿可真大，这玩意我光看着都害怕，她一条接着一条的杀。”

“这玩意长得跟蛇似的，看得我都起鸡皮疙瘩了。”

“我想起早些年，孙晖不就是往你家常寿屋里扔蛇才被拉去农场改造嘛？”

“对，差点没把我家儿媳妇吓出病来。”

“话说，这孙晖媳妇最近怎么这么消停，都不跟小姑子干架了。”

“你们这帮长舌妇，少背后我说家坏话。”

“你背后也没少说我家坏话，凭啥我不能说你家坏话。”

“我没说过你家坏话。”

“你说过，我都听见了。”

“……”

顾红星就杀了几条黄鳝的功夫，孙大妈跟夏大妈就吵起来了，两人骂得吐沫横飞，愣是不动手，看客们看得有些不过瘾，跃跃欲试想拱火。

“哎呀，可别吵吵了，多大个事啊，也不怕让人看笑话。”顾红星被两个老太太震得耳根子疼，赶紧出声制止。

顾红星说话还是挺有力度的，两个老太太也怕被笑话，赶紧都闭了嘴，只不过眼神还是恶狠狠地瞪着对方。

“卫国媳妇啊，你家买这么多黄鳝，能吃得完吗？要不卖我家一份吧？”没了热闹，大家的注意力又回到这一大盆的黄鳝上来了。

“吃不了啊，一块钱一碗，您要不？”顾红星只当邻居们开玩笑，她也回了句玩笑话。

“行，那我家晚上就不做菜了，就等你的菜了。”富家二大妈直接拍板应下，打了顾红星一个措手不及。

“给我也来一份。”

“我也要。”

“还有我！”

“……”

大家生怕顾红星把自家落下，嗓门一个赛一个的高。

“行了行了，可别喊了，我逗你们玩呢。”顾红星被院里这些老馋猫们逗得哭笑不得的。

“那不中，我们都喊完了，反正你也吃不完，你就卖我们吧。”金大妈率先开口。

“就是！”“就是！”其他人纷纷跟着附和。

“掏钱吧，只卖五份哈，先到先得！”顾红星被大家哄得没脾气了，直接伸手先要钱。

她这手刚伸出去，就被拍得啪啪作

响，一下子拍过来七块钱。

“钱都给你了，可不兴往回退啊。()”顾红星刚想说什么，就被夏大妈一句话给堵回去了。

顾红星只能无奈的笑笑，把钱揣进衣兜里，继续收拾黄鳝。

这批黄鳝没有特别大个的，基本都是三四两左右的小家伙，全部处理完，有八十多条，看这情况，小伙子说是25斤肯定是往低了报的，这分量至少得二十七八斤。

顾红星感慨，小伙子真是实在人啊。

这么多人等着自家的黄鳝呢，顾红星自然不能拖拉，麻溜地起锅烧油，开始做菜。

这么多的黄鳝，煤气灶上的小锅自然是不够用的，顾红星直接启用了家里的大锅。

因为要用大锅蒸玻璃瓶密封，但家里的大锅连着炕，一烧火炕就热，炕太热就没法睡觉了，所以顾红星直接让齐卫国在外面搭了一个灶台，现在都在外面烧大锅密封罐头瓶子。

顾红星把各式调料都搬到了屋外，刚才买菜的邻居们呼啦一下子又全围了过来，都不错眼的盯着她做菜。

当看到顾红星倒进锅里差不多一饭碗的豆油，大家全都满意极了，开心得跟捡钱了似的。

油烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香，那个香味直冲人的天灵盖，再把这一大盆的鳝鱼段扔进锅里煸炒，那个香味勾得人馋虫都出来了。

不过最让大家震撼的不是香味，而是顾红星的力气，他们都是第一次观看顾红星做饭，没想到她这小身板竟然能轻松翻起这一大锅的鳝鱼段，小细胳膊竟然蕴含着如此的力量。

大家后知后觉的，可算明白顾红星为啥打架那么厉害了，这是真有劲啊。

黄鳝段翻炒至变色后，顾红星就开始哗啦啦的往里面扔调料了。

看着白酒、酱油、糖这种珍贵的调料都跟不要钱似的往里扔，大家彻底不敢说话了，生怕顾红星觉得亏了，再反悔不卖了。

等调料炒香后，往锅里倒入与黄鳝齐平的开水，大火烧开后再炖煮二十分钟，黄鳝就软烂入味了，最后开锅收汁，撒上一把葱花，香喷喷的干烧黄鳝就完成了。

鲜香微辣，鱼肉软滑，留下一点点汤汁恰到好处，配上米饭，绝对让你吃到肚圆。

在顾红星盖锅盖的时候，大家就回家拿碗去了，锅盖才刚盖上一分钟不到，买菜的七个邻居就都端着碗齐刷刷地等在锅前了，身后还有一排小尾巴，全都是家里的小孩。

菜好了之后，顾红星拿着大勺子给大家打菜，大家手里的二大碗规格大小都是一样的，顾红星是个大方的，给的菜都冒尖了，大家全都满意得道谢。

“你这还有半锅呢，也卖我家一份呗？?()『来[].看最新章节.完整章节』()”孙大妈看了半天了，见顾红星给这么多菜，也心动了，赶紧凑过来卖好。

顾红星看了一眼孙大妈，也没拒绝，直接伸出了手。

孙大妈见顾红星没拒绝她，赶紧回屋去拿钱和碗，最后她也得了满满一大碗的黄鳝。

李大妈见状，也想买，但她舍不得钱，就只能眼巴巴地看着了。

顾红星环顾了一圈，见没人要买了，就直接把锅盖上了，齐卫国还要等一会才到家，她得把菜留在锅里保温。

小卫星和小爱华见锅里还有那么多菜，姐弟俩对视一笑，心里都松了口气，生怕好吃的都被邻居们买光了，那样他们就没得吃了。！

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